Суп картофельный с вермишелью по рецепту книги о вкусной и здоровой пище.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
Картофель,
Морковь,
Репчатый лук,
Вермишель,
Отварное мясо,
Говяжий бульон,
Растительное масло,
Лавровый лист,
Зелень укропа,
Соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Это суп довольно легко готовить, причем получается он необыкновенно вкусным.
1. Сначала нарезаем морковь, мелко крошим репчатый лук и обжариваем все тщательно на растительном масле.
2. Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь.
3. В то время, пока жарятся овощи, режем картофель небольшими кубиками. 4. В кипящий бульон отправляем прожаренные коренья с картофелем. Варим в течение 15 минут на медленном огне.
5. Когда будет готов картофель, добавляем вермишель.
6. Вермишель варим в зависимости от ее сорта. Какая-то варится всего 5 минут, какая-то немного дольше.
7. Почти в самом конце варки добавляем лавровый лист, перчим по вкусу и немного солим. Слишком много солить не нужно, поскольку мясо уже заранее варилось в подсоленной воде.
8. Варим, помешивая еще некоторое время. Когда вермишель готова, достаем из кастрюли лавровый лист. Вот суп и готов.
9. При подаче мясо кладем вместе с вермишелью, посыпаем все зеленью укропа.
Суп картофельный с вермишелью варится довольно быстро, если уже есть заранее приготовленный бульон.
Это отличный легкий суп для детского питания, да и взрослым он придется по душе. Иными словами, такой суп может стать самым любимым в семье. Количество продуктов берется на глаз в зависимости от того, на сколько человек он готовится, и от размеров используемой кастрюли, однако суп не должен получиться чересчур густым.
Суп картофельный с вермишелью можно также варить на курином или грибном бульоне. Все зависит от личных предпочтений.
