Суп картофельный с вермишелью

Суп картофельный с вермишелью

Суп картофельный с вермишелью по рецепту книги о вкусной и здоровой пище.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Картофель,

Морковь,

Репчатый лук,

Вермишель,

Отварное мясо,

Говяжий бульон,

Растительное масло,

Лавровый лист,

Зелень укропа,

Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Это суп довольно легко готовить, причем получается он необыкновенно вкусным.

1. Сначала нарезаем морковь, мелко крошим репчатый лук и обжариваем все тщательно на растительном масле.

2. Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь.

3. В то время, пока жарятся овощи, режем картофель небольшими кубиками. 4. В кипящий бульон отправляем прожаренные коренья с картофелем. Варим в течение 15 минут на медленном огне.

5. Когда будет готов картофель, добавляем вермишель.

6. Вермишель варим в зависимости от ее сорта. Какая-то варится всего 5 минут, какая-то немного дольше.

7. Почти в самом конце варки добавляем лавровый лист, перчим по вкусу и немного солим. Слишком много солить не нужно, поскольку мясо уже заранее варилось в подсоленной воде.

8. Варим, помешивая еще некоторое время. Когда вермишель готова, достаем из кастрюли лавровый лист. Вот суп и готов.

9. При подаче мясо кладем вместе с вермишелью, посыпаем все зеленью укропа.

Суп картофельный с вермишелью варится довольно быстро, если уже есть заранее приготовленный бульон.

Это отличный легкий суп для детского питания, да и взрослым он придется по душе. Иными словами, такой суп может стать самым любимым в семье. Количество продуктов берется на глаз в зависимости от того, на сколько человек он готовится, и от размеров используемой кастрюли, однако суп не должен получиться чересчур густым.

Суп картофельный с вермишелью можно также варить на курином или грибном бульоне. Все зависит от личных предпочтений.