Торт баунти10 мая 2014
Торт баунти![]() Чтобы сотворить чудо торт баунти, понадобятся следующие продукты: Ванилин – 1 пакетик, разрыхлитель теста – 1 пакетик, плитка шоколада, 6 яиц, Сливочное масло – 150 г+200 г+50 г, Молоко – один стакан, Мука – один стакан, Какао-порошок, Сахар – полстакана + 9 столовых ложек, кокосовая стружка - 200 г, небольшая щепотка соли. Инструкция, как приготовить торт баунти: 1. В отдельную посуду насыпаем сахар, сливочное масло (мягкое), один желток, 2 стол. л. какао-порошка и разрыхлитель. 2. Все тщательно перемешиваем и пускаем муку. Опять все смешиваем. 3. Делим готовое тесто на две части. Большую из них кладем в форму, а вторую часть (меньшую) убираем в холодильник. 4. Готовим начинку, для чего выливаем в отдельную посуду оставшийся белок от первого яйца. Сюда же добавляем белки от остальных яиц. Желтки откладываем в отдельную миску. 5. Добавляем соль, чтобы получилась устойчивая пена, а также 4 ложки сахара, постоянно взбивая при этом миксером, примерно 10 минут. 6. Получаются устойчивые пики. 7. Добавляем кокосовую стружку. Получается безе с кокосовой стружкой. Аккуратно все перемешиваем ложкой. 8. Полученную массу выкладываем в форму на слой теста и разравниваем. 9. Достаем ранее поставленное в холодильник тесто. Оно должно замерзнуть. Натираем его на крупной терке на безе равномерно по всей поверхности. 10. Разогреваем до 180 градусов духовой шкаф и ставим в нее форму на 50-55 минут. 11. Пока запекается торт, готовим крем, для чего оставшиеся желтки (5 шт.). Выливаем в посуду, добавляем молоко, 5 ложек сахара и взбиваем миксером. 12. Переливаем смесь в небольшую кастрюлю, ставим на огонь и доводим до густоты кефира, постоянно помешивая. 13. Убираем с огня и даем немного остыть. 14. Смешиваем 200 г масла и ванилин миксером, взбиваем до белого оттенка и пышности. При желании добавляем 2 ложки коньяка. 15. Продолжая взбивать смесь, добавляем сваренный крем постепенно. 16. Вынимаем торт из духовки и даем остыть до теплого состояния. 17. Готовим глазурь, для чего плитку шоколада и пятьдесят грамм масла сливочного растапливаем вместе на водяной бане. Убираем с огня и остужаем. 18. Выкладываем на торт сверху крем, а на него остывшую шоколадную глазурь. 19. Торт баунти отправляем в холодильник желательно на всю ночь. Хотя рецепт достаточно сложный и трудоемкий, конечный результат того стоит.
|
![]()
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 2
Гостей: 22 Всех: 24 |