С древнего времени на Руси пирожки являлись наиболее любимым блюдом. Самые разные - сладкие или соленые, пироги были, есть и будут вкусным и очень сытным лакомством.
Особенно вкусными являются пирожки с мясом из теста слоеного быстрого приготовления.
Для приготовления таких пирожков потребуются следующие продукты:
Мякоть говядины – 600 г,
репчатый лук – 2,
Масло растительное – 4 стол. л.,
соль,
Перец – 1 щепотка,
Тесто слоеное быстрого приготовления – 1100 г,
Инструкция по приготовлению:
1. Пропустим в мясорубке мякоть говядины.
2. Чистим лук, моем и режем на небольшие кусочки.
3. Обжариваем лук в растительном масле (2 стол.л.) до мягкости. В процессе жарки соли и перчим.
4. Обжаренный лук выложим в отдельную мисочку и остужаем.
5. Сковородку возвращаем на огонь, добавим 2 стол.л. растит. масла.
6. Выкладываем приготовленный фарш. Добавим 1/2 ч.л. соли и поперчим по вкусу.
7.Обжарим до полной готовности и остудим.
8. Фарш с репчатым луком вместе пропустим в мясорубке. Хорошо перемешаем. Начинка уже готова.
9. Кусок слоеного теста готовится из 400 г маргарина, раскатываем тесто в пласт в толщину 3 мм.
10. Режем круглой выемкой по диаметру в 6-8 см кружочки. Для каждого из пирожков потребуется 2 кружка.
11. На середину одного кружочка кладем 1 1/2 ч.л. начинки, накроем вторым кружком, края крепко прижимаем и защипываем веревочкой.
12. Выложим пирожки на противень, смажем желтком. Печем пирожки с мясом в предварительно разогретой духовке при 200-220 С. Печем примерно 20 минут.
13. Готовые пирожки выложим на деревянную доску, даем остыть и подаем горячими к столу.
14. Подаем пирожки с бульоном или сладким чаем.
Такие простые пирожки могут стать коронным блюдом любой хозяйки, поскольку получаются очень сытными и ароматными.
