Пирожки картофельные с капустой

Пирожки картофельные с капустой

Пирожки картофельные с капустой являются постным блюдом.

Для их приготовления потребуются:

Капуста,

Картофель,

Чеснок,

Растительное масло,

Соль,

Мука.

Инструкция по приготовлению:

1. Мелко режем капусту.

2. Чистим картофель и режем на четвертинки.

3. В горячую слегка подсоленную воду кладем картофель и варим до готовности.

4. Сковороду заливаем растительным маслом, кладем в нее капусту, заливаем водой, чтобы капуста была полностью покрыта.

5. Накрываем крышкой и тушим в течение 15 минут.

6. Затем снимаем крышку, даем время, чтобы вода полностью выпарилась, а капуста обжарилась.

7. К этому времени сварился картофель. Сливаем отвар от картофеля, но не выливаем.

8. Разминаем картофель, добавляем муку, немного отвара и замешиваем все миксером.

9. Должна получиться смесь в виде эластичного теста.

10. В это время капуста обжарилась, солим ее, перемешиваем и кладем в тарелку.

11. Добавляем 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс, тщательно перемешиваем. Вообще, эту смесь можно даже считать как отдельное блюдо, которое подается к жареному картофелю, рису, гречке. Вкусно и хорошо.

12. Из картофельной смеси формируем шарики. Если она липнет к рукам, можно смочить их водой. Поверхность стола также смачиваем водой.

13. Выкладываем начинку на плоские кружочки из картофельных шариков. Складываем пополам и защипываем как обычные пирожки.

14. Выкладываем пирожки на бумагу.

15. Разогреваем масло на сковородке и отправляем на нее пирожки.

16. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Получаются очень вкусные и ароматные пирожки картофельные с капустой. Они придутся по душе всем любителям жареного и полезного. Это отличное блюдо для людей, которые соблюдают пост или просто следят за своей фигурой, хотя, в принципе, пирожки довольно сытные.