Пирожки с Шампиньонами

9 апреля 2014

Пирожки с Шампиньонами

Пирожки с Шампиньонами

Пирожки с шампиньонами – отличное блюдо для всех, кто любит грибы. Такие пирожки придутся по душе всем членам семьи, так как они одновременно легкие и сытные.

Для приготовления пирожков потребуются следующие ингредиенты:

Слоеное тесто – несколько пластов,

Шампиньоны,

Сливки,

Зеленый лук,

Мука,

Репчатый лук,

Соль,

Молотый перец,

Оливковое масло,

Сливочное масло,

Яйцо.

Все ингредиенты можно взять на глаз в зависимости от личных вкусов. К примеру, если нравится, когда блюдо получается более острым, берем больше лука и перца. Когда очень нравятся грибы, то не стоит на них экономить.

Инструкция по приготовлению:

1. Крошим репчатый лук небольшими кубиками.

2. Нарезаем шампиньоны на кусочки.

3. Пассируем лук на сливочном масле с добавлением оливкового масла.

4. Когда лук становится прозрачным, добавляем к нему шампиньоны и подрумяниваем их до слегка золотистого цвета.

5. Когда грибочки слегка подрумянились, присыпаем их 1 ст. ложкой муки и тщательно размешиваем.

6. Добавляем сливки из расчета 100 мл на 250 г грибов, солим, перчим. Увариваем до загущения соуса.

7. Добавляем зеленый лук и немного остужаем.

8. Выкладываем начинку на пласты теста.

9. Уголочки каждого пласта смазываем взбитым яйцом.

10. Закрываем в форме конвертика, смазываем каждый пирожок также взбитым яйцом.

11. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20-30 минут.

12. Когда пирожки подрумянятся, достаем их из духовки и выкладываем на тарелку.

Пирожки с шампиньонами можно подавать к столу в любой момента, хоть на завтрак, хоть на обед или ужин. Этот рецепт универсален тем, что им можно воспользоваться в любое время года, поскольку свежие шампиньоны продаются всегда. При желании можно добавить в начинку больше различных специй, чтобы получилось еще вкуснее.


 
Добавление комментария