Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Картофель – 5 шт.,
Соль по вкусу,
Молоко – 300 г,
Мука – 300 г,
Чеснок – 3 зубчика,
3 ст.л. масла,
Зелень петрушки,
Сахар – 1 ст.л.,
3 яйца.
Инструкция по приготовлению:
1. Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками, заливаем водой, солим и отвариваем до готовности.
2. Когда готовый картофель остынет, высыпаем его в блендер.
3. Кипятим и остужаем молоко.
4. Просеиваем тщательно муку.
5. Чистим чеснок и давим в прессе.
6. Все, кроме молока и муки, добавляем в блендер к картофелю.
7. Сначала взбиваем эти ингредиенты. Затем добавляем молоко с мукой.
8. Снова все тщательно взбиваем.
9. Высыпаем полученную однородную массу в миску, даем тесту постоять.
10. Оно получается гуще, чем для обычных блинчиков. И по размеру картофельные блины будут меньше.
11. Нагреваем сковородку с антипригарным покрытием для жарки, подливаем немного масла.
12.Выливаем на середину сковороды тесто, но оно не должно при этом сильно растечься и заполнить ее целиком.
13. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до готовности.
14. Блинчики подаем со сметаной.
Как видно, довольно простой рецепт, в особенности, если есть в хозяйстве такая чудо-техника, как блендер. Чеснок с зеленью в тесте придают готовым блинчиками остроты и свежести. Такие блины можно смело приготовить для сытного завтрака. Вкусные и ароматные картофельные блины могут стать завсегдатаями на столе любой хозяйки.
Можно также при желании добавлять в них различные специи, в особенности это могут делать кулинарки, чьи домочадцы любят острые блюда.
Кроме того, такие блинчики могут в действительности заменить даже целый полноценный обед, поскольку они довольно сытные, но при этом хочется их кушать и кушать.
