Мужская Еда - 55 - Суп харчо

28 января 2013

Мужская Еда - 55 - Суп харчо

Мужская Еда - 55 - Суп харчо
Харчо? (груз. ?????) — Национальный грузинский суп[1][2] из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи. Название харчо на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» — означает говяжий суп. Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является применение при приготовлении харчо только говядины, тклапи и тёртых грецких орехов. Эти три компонента нельзя заменить другими или убрать из рецепта блюда. Допускается замена тклапи на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры и томат-пасту. Kharcho (Georgian: ?????) is a traditional Georgian soup containing meat, rice, and a highly spiced bouillon. The soup is usually served with finely chopped fresh coriander. The characteristic ingredients of the soup are plum pur?e made from (tklapi/tkemali), rice and and the spice mix that varies between different regions of Georgia. As with all soups, there are numerous variations; however, 3 components are key and cannot be replaced: the spice mix, plum sauce and meat stock.
Если Вам действительно нравится готовить, или же кулинария просто хобби, то мы уверенны, что Вам очень понравится ролик Мужская Еда - 55 - Суп харчо.

 
#1 написал: ChenandalarBong (30 января 2013 15:35)
нет. В Грузии в оригинальном рецепте в суп кладут тклапи -- это кислое пюре из алычи.? Если его нет, то лучше класть соус Ткемали или Сацебели (из супермаркета). Когда кладут помидоры, томат. пасту или томатный сок. Вкус получается далеким от оригинала
#2 написал: ThePointmarin (30 января 2013 15:35)
Хоршый рецеп? прихожу с работы делаю....
#3 написал: MensFoodTV (30 января 2013 15:35)
Более-менее оригинальный, если вообще можно так говорить.? :)
#4 написал: 37danil (30 января 2013 15:35)
Это оригинальный? суп "харчо" или нет??
Добавление комментария