Суп из брюшек семги. Полезное блюдо

Суп из брюшек семги – очень полезное блюдо. И в этом нет ничего удивительного, ведь брюшки семги считаются весьма ценным продуктом. Именно брюшки содержат много рыбьего жира. При этом брюшки семги стоят только 100 руб. за один килограмм. Для получения отличной наваристой ухи совсем не требуется очень дорогое филе семги, поэтому лучше, чем брюшки, для ароматного и полезного супа просто не найти!

Суп из брюшек семги

Легкий и довольно простой суп из брюшек семги придется по вкусу каждому члену семьи. Особенно ценен такой суп тем, что на его приготовление уходят считанные минуты.

Для приготовления супа из брюшек семги потребуются следующие ингредиенты:

450 г брюшек семги,

3 картофелины,

1 морковка,

100 г зеленого замороженного горошка,

5 горошек черного перца,

3 гвоздички,

3 лаврушки,

Немного соли по вкусу.

Суп из брюшек семги готовится по следующей инструкции:

1. Промываем тщательно брюшки семги, чистим их и режем небольшими кусками.

2. Нарезаем морковь полукружками, режем картофелины любого вида по своему усмотрению, однако, в принципе, для супа из брюшек семги овощи нарезают достаточно крупно.

3. Промоем горошек и положим его в жаропрочную глубокую кастрюлю, туда же отправляем брюшки с картофелем и морковью.

4. Все заливаем водой. При этом получается примерно 3,5 л.

5. Хорошо накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, примерно на один час.

6. Когда закончится время, нужно выключить духовку, однако кастрюлю не стоит вынимать еще в течение 15-20 минут.

7. Посыпаем готовый суп из брюшек семги свежей зеленью, после этого подаем к столу.

При этом получится необычно ароматный и легкий суп.

Семга не зря считается действительно царственной рыбой, ведь ее превосходный вкус и великолепное качество оценивается очень высоко. Известно, что она относится к лососевым и проживает в морских водах.

Ее польза заключается в том, что в рыбе есть в огромной концентрации весьма полезное для организма вещество под названием мелатонин. Именно оно требуется, чтобы здоровый процесс омоложения клеток протекал нормально. Кроме того, он способствует улучшению сна.

Также в брюшках сёмги содержатся вещества, помогающие улучшить работу головного мозга, а полезные микроэлементы способствуют уменьшению риска появления разных заболеваний, связанных с сердечнососудистой системой.