Сельдереевый суп, рецепт приготовления которого представлен ниже, нечасто можно встретить на кухнях хозяек. А ведь это очень даже зря. Ведь это настоящий кладезь витаминов. Кроме того, рецепт сельдереевого супа отлично способствует похудению. Этот суп готовится весьма просто и легко.
Сельдереевый суп рецепт
Сельдереевый суп по рецепту является невероятно вкусным, ароматным и нежным блюдом. На его приготовление не уходит большого количества времени, а при наличии подробных инструкций освоить рецепт сельдереевого супа сможет даже неопытная хозяйка.
Это блюдо отлично подходит на обед, который сразу становится весьма полезным. Главный ингредиентом здесь является сельдерей.
Для приготовления сельдереевого супа по рецепту потребуются следующие ингредиенты:
8 стеблей сельдерея,
4-5 картофелин,
1 лук,
пара зубчиков чеснока,
8 листиков базилика,
50 г сливоч. масла,
2 ст.л. муки,
0,5 литра молока,
По щепотке соли и перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Сначала моем, чистим и нарезаем на мелкие кубики картофель.
2. Выкладываем его в довольно глубокую кастрюлю.
3. Моем и просушиваем стебли сельдерея, нарезаем на небольшие кусочки.
4. Очищаем луковицу и нарезаем на небольшие кубики.
5. Отправляем сельдерей с луком в кастрюлю с картофелем.
6. Чистим чеснок и выдавливаем посредством пресса в кастрюлю.
7. Туда же добавляем несколько листиков базилика.
8. После этого заливаем все овощи горячей водой (можно сделать это бульоном).
9. Отправляем вариться на очень медленный огонь.
10. В то время, как будут вариться овощи, растапливаем в сковородке сливочное масло. К нему добавляем муку, постоянно помешиваем.
11. В процессе, пока масло не стало гореть, вливаем тоненькой струйкой молоко и варим до тех пор, пока не загустеет соус.
12. Как только сварятся овощи, кастрюлю снимаем с огня и взбиваем с помощью блендера.
13. В суп добавляем соус, снова взбиваем один раз в блендере и отправляем на огонь. Суп должен при этом закипеть.
Благодаря верному подбору овощей в таком супе он не просто помогает расщеплять жиры, однако великолепно справляется с самыми разными отеками путем выведения лишней жидкости из организма. Кому-то не по нраву запах супа из сельдерея для похудения, пожалуй, по причине того, что не каждая хозяйка правильно варит это полезный суп. Вот почему стоит внимательно ознакомиться с рецептом приготовления.
