Биточки в сметане видео рецепт

29 января 2013

Биточки в сметане видео рецепт

Биточки в сметане видео рецепт
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовленно по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище " БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ Фарш приготовить так же, как и для мясных котлет (стр. 178) и разделать в форме биточков размером 3-4 см в диаметре. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить сметаной, накрыть крышкой и тушить в течение 5-7 минут. При подаче на стол биточки переложить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью. со станицы 178 ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА Для изделий из рубленого мяса можно брать говядину, свинину, баранину и телятину. Тефтели, рулеты, зразы, шницели делают, главным образом, из говядины (кострец, огузок). Мясо, предназначенное для рубки, необходимо обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Мясо посолить, перемешать, прибавить белый хлеб, намоченный в холодной воде или молоке, и снова пропустить один-два раза через мясорубку. Хлеб придает котлетам пышность и сочность благодаря тому, что сок, выделяемый мясом во время жарения, при наличии в фарше хлеба, почти не уходит наружу, а собирается в порах хлебного мякиша. Хлеб лучше брать немного черствый, срезав с него корки. Мясо следует брать с жиром, тогда котлеты получаются более сочными. При желании в фарш можно добавить молотый перец, а также сырой или слегка поджаренный на масле лук. Многие из приведенных ниже блюд из рубленого мяса значительно легче и проще приготовить, взяв для этого имеющиеся в торговой ...
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, смотрите рецептик Биточки в сметане видео рецепт и проверьте сами, правда это или ложь!

 
#1 написал: Анна Корякина (30 января 2013 16:41)
спасибо большое Жанночка? за ваши советы,"Век живи, Век учись"
#2 написал: Irina Ira (30 января 2013 16:41)
ПРИГОТОВЬТЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ? ФОНДЮ!
#3 написал: 777Belissima (30 января 2013 16:41)
А в сметану можно добавить измельченый зубчик? чеснока. Спасибо!
#4 написал: mrgoodwin1995 (30 января 2013 16:41)
вы не пробовали выбивать? фарш руками?
#5 написал: Виктор Боровков (30 января 2013 16:41)
Умничка!!!!?
#6 написал: anna77721 (30 января 2013 16:41)
Супер!!!!! Жанна ты как всегда? на высоте!
Добавление комментария