Дорадо. Рецепты приготовления рыбы

27 января 2015

Дорадо, рецепты приготовления которой представлены ниже, является весьма вкусной и сытной рыбой. Существует немало рецептов дорадо, ведь ее так просто готовить.

 Дорадо. Рецепты приготовления рыбы

Дорадо рецепты

Для приготовления дорадо по рецепту требуются следующие продукты:

1 дорадо,

1 лимон,

20 мл оливкового масла,

по вкусу соль с черным молотым перцем,

1 пучок зеленого базилика.

Готовится дорадо по рецепту и строго по инструкции:

1. Разогреваем духовку до темпер. двести градусов.

2. Чистим рыбу и трошим ее, хорошенько промоем и обсушим. Смазываем ½ широкого листочка фольги небольшим объемом оливкового масла. На нее кладем половину рыбу, солим и перчим ее с 2-х сторон, натираем оливковым маслом.

3. Нарезаем половинку лимона на тонкие ломтики, выжимаем из половины сок. Сбрызгиваем этим соком хорошенько рыбу, а ломтики с пучком базилика кладем в брюхо.

4. Рыбу заворачиваем плотно в фольгу и убираем в духовку. Запекаем около 20-25 мин.

Согласно еще одному рецепту дорадо потребуются следующие продукты:

1 кг рыбы дорада,

6 красных картофелин,

1 репчатый лук,

10 ст.л. оливк. масла,

три зубчика чеснока,

10 г петрушки,

0,5 ч.л. шафрана,

0,5 перчика чили,

2 лимона,

По вкусу морская соль.

Готовится дорадо по рецепту и строго по инструкции:

1. Духовку разогреем до темпер. в 180 градусов.

2. Чистим, потрошим и тщательно просушиваем дораду.

3. Готовим маринад для будущей рыбы, для чего в блендере измельчим пучок петрушки с чесноком, пятью столовыми ложками оливк. масла, четырьмя ст. ложками воды. Добавляем в половину полученной массы сок одного лимона, перемешаем. Рыбу солим, добавялем перец и обмажем маринадом.

4. Для маринада для овощей берем измельченную массу из петрушки и чеснока, добавляем соль с растертыми лепестками шафрана и три ст. л. воды.

5. Нарезаем картофель на кружочки в диаметре по 0,4 см, режем лук колечками по 0,2 см. Перемешиваем порезанные овощи и маринад для овощей, выкладываем его на лист, смазанный маслом. Сбрызнем оливк. маслом и поставим на полчаса в духовку.

6. Спустя 20 минут выкладываем на картофель дораду и сбрызгиваем щедро оливковым маслом, выкладываем сверху оставшийся лимон, котоырй нарезан дольками. Готовим в теч. 15–20 мин. При этом дорада должна стать мягкой и сочной, однако не пересушенной.

7. Достаем рыбу из духовки, посыпаем тонкими полосками лимонной цедры и перчиком чили.


 
Добавление комментария