Спринг роллы. Рецепт японского кушанья

Спринг роллы, рецепт которых предлагается ниже, - это традиционное японское блюдо - легкие рисовые рулеты либо лепешки с разными начинками внутри. Причем это бывают свежие овощи, морепродукты или зелень.

 

Спринг роллы рецепт

Роллы принято есть в холодном и обжаренном виде. Для заправки к ним зачастую подают соевый либо томатный соус. Есть немало оригинальных рецептов спринг роллов, которые можно приготовить даже в в домашних условиях.

Для приготовления жареных спринг роллов по рецепту требуются следующие ингредиенты:

100 г белокочанной капусты,

1 морковка,

2 чесночных зубчика;

Соус соевый – по вкусу;

100 г бобовых проростков,

50 г лапши рисовой,

8 листов рисовой бумаги,

3 ст.л. растительного масла.

Готовятся такие спринг роллы по рецепту и строго по инструкции:

1. Почистите морковь и нашинкуйте с капустой тонкими полосками.

2. Замочите рисовую лапшу в теплой воде на пять минут, затем выньте ее и нарежьте небольшими полосками.

3. Почистите чеснок и довольно мелко порубите.

4. Налейте на заранее нагретый небольшое количество растительного масла и бросьте чеснок. Жарьте 30 секунд.

5. После этого добавьте морковь с капустой и бобовыми ростками. Все готовьте около 1-2 мин. и снимите начинку с огня.

6. Налейте в миску холодную воду, положите листочки рисовой бумаги и размочите один за другим.

7. Приготовленную начинку с рисовой лапшой аккуратно выложите на лист бумаги и заверните в форме конверта.

8. Приготовленные роллы пожарьте на сковородке в растит. масле по две минуты с двух сторон.

7. Переложите затем осторожно на салфетку и тщательно промокните от лишнего жира.

Для приготовления сладких спринг-роллов по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Бумага рисовая,

1 банан,

50 г кураги,

50 г чернослива,

орехи – 50 г;

1 яблоко,

2 ст.л. меда,

сок лимона по вкусу.

Готовим согласно инструкции:

1. Банан почистите и разрежьте поперек на пять частей, яблоко нарежьте на 8.

2. Положите в миску небольшое количество меда, выжмите сок лимона и перемешайте. Затем положите в приготовленный соус фрукты на несколько минут.

3. Замочите рисовую бумагу в теплой воде на 30 секунд, достаньте и выложите на бамбуковую салфетку.

4. Выложите в центр орех, чернослив, курагу, сверху положите банан либо яблоко. Все заверните аккуратно, словно фаршированные блинчики, в форме конвертика.

5. Обжарьте спринг роллы на сковороде с каждой стороны по три минуты.