Рецепт торт Негр. Очень вкусный десерт20 июня 2015
Рецепт торт Негр – это рецепт вкусного и очень красивого десерта. Рецепт торт НегрДля приготовления торта Негр по рецепту требуются следующие ингредиенты: 3 яйца, 160 г муки, 800 грамм сметаны, сахар - 1,5 стакана, 0,5 ч.л. соды пищевой, соль - 0,25 ч.л., 2 стол. л. какао, 20 грамм горького шоколада. Готовится торт Негр по рецепту и строго по следующей инструкции: 1. Яйца разбейте и отделите аккуратно белки от желтков. 2. Добавьте к желткам 300 грамм сметаны. 3. Добавьте к белкам небольшое количество соли с одним стаканом сахара. 4. Тщательно перемешайте желтки и сметану вилкой или миксером. 5. Размешайте белки, сахар и соль до однородной массы, белки взбивать не нужно. 6. Далее по рецепту торта Негр смешайте оба жидких компонента в глубокой миске. 7. К ним добавьте одну стол. л. какао. Осторожно все перемешайте, чтобы не было комков какао-порошка. 8. Добавьте к полученной смеси 1 большой стак. муки и 0,5 ч.л. пищевой соды. 9. Затем снова все тщательно перемешайте. Тесто готово. 10. Хорошо разогрейте духовку. Вылейте в форму полученное тесто (лучше использовать силиконовую), после чего тесто поставьте в духовку, убавьте огонь. Выпекайте на слабом огне около 20 минут, проверяйте готовность зубочистками. 11. В то время, как выпекается корж, приготовьте крем. Выложите в глубокую миску 500 г сметаны (лучше выбрать густую и жирную). 12. Добавьте затем к сметане 0,5 стак. сахара, немного перемешайте. 13. Добавим 1 стол. л. какао (с горкой). 14. Сбейте крем, пока не растворится сахар, при помощи миксера. 15. Поставьте крем в прохладное место примерно на 15-20 минут. 16. Достаньте корж из духовки и дайте слегка остыть в форме. 17. Извлеките корж из формы и разрежьте на 2 части вдоль. Когда верх коржа получается выпуклым, срежьте эту "выпуклость". Положите на плоскую тарелку нужного диаметра одну часть коржа. 18. Промажьте корж хорошо кремом. В середину положите срезанную верхушку и снова промажьте кремом. 19. Положите сверху второй корж, причем вверх корочкой. 20. Выложите оставшийся крем. Не так страшно, когда крема покажется чересчур много, он впитывается очень хорошо в тесто. Торт Негр по рецепту поставьте в холодное место хотя бы на 3 часа (лучше подержать дольше). 21. Измельчите горький шоколад (натрите на терке либо тонко нарежьте). 22. Когда торт постоит в холодильнике и пропитается, посыпьте верх измельченным шоколадом.
|
|