Торт Муравейник. Простой рецепт приготовления

Торт «Муравейник», простой рецепт которого предлагается ниже, - очень вкусный и подойдет для любого случая: как на праздник, так и на повседневное чаепитие.

Простой рецепт торта Муравейник подразумевает приготовление обычного песочного теста, которое сумеет сделать даже начинающая хозяйка.

Торт Муравейник простой рецепт

Для приготовления теста для торта Муравейник по простому рецепту требуются следующие ингредиенты:

200 г сливочн. масла,

200 г сметаны,

мука – 3,5 стакана,

0,5 стакана сахара,

0,5 ч.л. разрыхлителя,

соль - 1 щепотка.

Готовим тесто согласно инструкции:

1.Просеиваем муку, перемешиваем с размягченным маслом, добавляем сахар, разрыхлитель и соль.

2. Замешиваем тесто при помощи столовой ложки, можно миксером с винтовыми лопастями либо руками до плотной однородной консистенции. Иными словами, тесто не должно получиться липким.

3. Готовое тесто поставим в холодное место.

4. Готовим крем для торта «Муравейник» по простому рецепту. Делается он даже проще, чем само тесто. Отвариваем сначала сгущенку для крема, для чего кладем ее в банке в кастрюлю, заливаем холодной водой таким образом, чтобы она покрывала банку полностью, варим на среднем огне в течение 1,5-2 часов, после чего банку кладем под проточную холодную воду либо даем остывать при комнатной температуры. Нельзя никогда открывать горячую банку со сгущенным молоком, поскольку есть риск сильно обжечься, ведь сгущенка находится в ней под давлением.

5. Когда сгущенка готова, перемешиваем ее с мягким сливочным маслом при помощи миксера. Соотношение сгущенки и масла 1:1. Кроме того, масло немного взбиваем заранее миксером, саму сгущенку добавляем порциями постепенно.

6. Убираем готовый крем в холодное место.

7. Остается собрать торт, для чего тесто пропускам через мясорубку или натираем на крупной терке. Полоски теста после перекручивания нарезаем ножом. Затем полученные кусочки теста высыпаем на противень, который застелен пекарской бумагой и смазан растительным маслом.

8. Ставим противень с тестом в духовку, разогретую до умеренной температуры, выпекаем тесто до подрумянивания – примерно 20-30 минут.

9. Делаем из готового теплого теста руками крошку, остужаем ее.

10. Крем добавляем в основу-крошку и перемешиваем. Выкладываем на блюдо в форме горочки – «муравейника».

11. Оставляем торт при комнатной темпер. на 30 мин., после чего убираем на один час в холодное место.