Тефтели в духовке со сметаной. Вариант приготовления

20 октября 2015

Тефтели в духовке со сметаной всегда получаются очень вкусными и ароматными.

Тефтели в духовке со сметаной. Вариант приготовления

Тефтели в духовке со сметаной

Для создания тефтелей в духовке со сметаной потребуются следующие продукты:

700 грамм cвежего мяса (телятины, свинины и даже курочки),

2-3 лука,

2 чесночных зубчика;

яйцо,

1 ст. густой сметаны,

2 средние морковки,

200-250 грамм сладкого перца,

1 ложка муки,

корень петрушки,

сельдерей,

черный перец,

соль по вкусу.

Готовятся тефтели в духовке со сметаной строго по следующей инструкции:

1. Прокручиваем для фарша мясо в мясорубке, добавляем соль, перец, чеснок, луковицу и 1 яйцо. Тщательно вымешиваем фарш, чтобы придать упругости.

2.На масле обжариваем крупно натертую морковь, порезанный кубиками лук, соломкой болгарский перец, приправляем сельдереем и петрушкой.

3. Вливаем в обжаренные до золотого цвета сметану, солим, немного приправляем сахаром, перчим. Доведем до кипения.

4. Вводим один стакан кипяченой воды муку, избавляемся от комочков и вливаем аккуратно в сметану с овощами.

5. Немного прокипятим снова соус, при этом следим, чтобы он не загустел.

6.Лепим влажными руками из готового фарша 7-10 тефтелей, кладем в форму на фольгу. Заливаем сверху сметанным соусом и держим в духовке при температуре 220 градусов примерно 30 минут.

7. Украшаем при желании готовые тефтельки тертым сыром, и опять ставим в духовку примерно на 20 минут. При этом тефтели всегда получаются сочными, имеют румяную сырную корочку. Сама подлива будет нежной и кремовой. При желании получить насыщенный цвет, тефтели готовим с томатной подливой.

Для тефтелей в духовке со сметаной потребуются следующие ингредиенты:

500-600 г мясного фарша (из говядины или свинины),

5 стол. л. сметаны,

два лука,

2 моркови,

100 грамм риса,

два белка;

мука,

специи по желанию,

чеснок.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1.Порубленную мелко луковицу добавим с 2-мя елками в готовый фарш, перчим и солим.

2. Отваренный рис смешиваем тщательно с фаршем, охладим в теч. 10-15 минут в холодильнике.

3.Приготовим соус, для чего нарезаем лук, морковь, обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем сметану, специи.

4. Разводим муку теплой водой, зальем зажарку без комочков, добавим нарезанный чеснок, ждем, когда смесь закипит.


 
Добавление комментария