Фруктовый плов. Рецепт приготовления

29 июля 2016

Фруктовый плов, рецепт которого предлагается ниже, обладает приятным нежным вкусом. Он считается диетическим блюдом как для детей, так и для взрослых. Рис в сочетании с различными фруктами более безопасен для фигуры, чем традиционный мясной аналог. Фруктовый плов по рецепту переваривается немного легче.

 Фруктовый плов. Рецепт приготовления

Фруктовый плов рецепт

Для приготовления фруктового плова по рецепту требуются следующие продукты:

1 литр воды,

370 г риса,

инжир – 65 г;

70 г кураги;

чернослив – 65 г;

90 г изюма;

Морковка - 65 г;

30 мл растительного масла,

2 г куркумы.

Готовится фруктовый плов по рецепту и строго по инструкции:

1. Казан раскалим на огне, наливаем масло, кладем в него натертую морковь.

2. Добавляем изюм, обдав заранее его кипятком.

3. Промываем и обдаем кипятком остальные сухофрукты, нарезаем на половинки, кладем поверх изюма, укладываем затем порезанный инжир, посыпаем порошком куркумы.

4. Пока будет готовиться «зажарка», тщательно промываем рис.

5. Помещаем чистый рис в казанок на сухофрукты и заливаем водой так, чтобы уровень превышал рис на 2 см.

6. Тушим, пока вода полностью не испарится, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем томиться на 15 минут.

Для фруктового плова по рецепту с персиками потребуются следующие компоненты:

290 г риса,

сливочное масло - 95 г;

по 180 г кураги и изюма;

100 г алычи,

300 г персиков,

сырой, очищенный миндаль - 90 г;

30 мл меда,

гранатовый сок - 70 мл;

20 г сахара;

2 г корицы.

Готовится плов строго по инструкции:

1. Начинаем приготовление с того, что рис промываем до прозрачной воды и варим до полуготовности, затем перекладываем в специальный дуршлаг и снова промываем холодной водой, перекладываем в кастрюлю с довольно толстым дном, перемешиваем со сливочным маслом.

2. Выравниваем поверхность слоя из риса, накрываем и томим на слабом огне примерно 30 минут, чтобы рис мог приготовиться полностью.

3. Промываем персики, очищаем и нарезаем, делаем тоже самое с сухофруктами и алычой, миндалем. Обжариваем все ингредиенты до золотистого оттенка.

4. Приготовим отдельно сироп, соединяем и кипятим в кастрюле гранатовый сок с сахаром. После того, как смесь остынет, в нее добавляем мед. Большинство рецептов рекомендуют прокипятить также и мед, однако пользы от этого блюда будет немного, даже наоборот. Все дело в том, что подверженный тепловой обработке мед может нанести организму большой вред.

5. В сироп добавляем зажарку из фруктов с пряностями, перемешиваем с готовым рисом.


 
Добавление комментария