Рецепт печенья бокконотти

Ингредиенты для приготовления печенья бокконотти:

Половина стакана сахара

Два стакана муки

Сто двадцать пять грамм сливочного масла

Один желток и одно яйцо

Одна чайная ложка пекарского порошка

Для приготовления крема:

Два стакана молока

Четыре яичных желтка

Четыре столовые ложки сахара (или больше - по вкусу)

Одна чайная ложка ванильного сахара

Цедра одного лимона

А также понадобятся:

Три столовые ложки муки

клубника (по ягоде на форму, нарезать)

сахарная пудра для посыпки

масло для смазывания форм

Способ приготовления печенья бокконотти:

1. Подготовим не очень большие формы для кексов и смазываем их жиром.

2. Масло взбиваем с сахаром-песком, добавляем желток и яйцо, вводим муку и пекарский порошок. Замешиваем плотное тесто. Охлаждаем тридцать минут.

3. Желтки взбиваем с сахаром и варим десять минут, Перемешиваем. Остужаем.

4. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки (два сантиметра в диаметре). Выкладываем на дно формы. Укладываем на тесто клубнику (или те ягоды, которые вы решите использовать) и заливаем кремом. Закрываем кружочком из теста, края защипываем. Прокалываем вилочкой и запекаем в разогретой духовке двадцать пять минут.

Подаем, посыпав сахарной пудрой или корицей.