Рецепт лавандового мороженого с медом

8 июня 2017
Рецепт лавандового мороженого с медом

Ингредиенты для приготовления лавандового мороженого с медом:

Два стакана молока (четыреста восемьдесят миллилитров)

Неполный стакан стакана сливок (жирностью тридцать три процента))

Неполный стакан жидкого меда

Одна столовая ложка сухой лаванды, (крымской лаванды или лаванды из прованса)

Три яйца, комнатной температуры

Половина стакана оливкового масла

хлопья морской соли для подачи

Способ приготовления лавандового мороженого с медом:

1. Замораживаем посуду, которая понадобится нам для приготовления мороженого и остужаем, пока будем готовить.

2. Смешиваем молоко, мёд, сливки и лаванду в маленькой кастрюле. Ставим на огонь, и немного кипятим, постоянно мешаем. Снимаем с огня. Накрываем и настаиваем  тридцать минут.

3. Полученную смесь процеживаем  через сито, выбрасываем лаванду. Взбиваем  яйца. Добавляем к яйцам молочную смесь, перемешиваем. Перемешаем в кастрюлю и нагреваем на протяжении десяти  минут.

4. Снова процеживаем крем. Добавляем и размешиваем масло оливы. Переливаем  в охлажденную посуду. Накрываем и остужаем на протяжении двух часов.

5. Помещаем крем в мороженицу и готовим по инструкции. Выкладываем в охлажденную посуду и накрываем фольгой. Замораживаем шесть часов. Подаем, посыпав хлопьями морской соли.


 
Добавление комментария