Рецепт табуле

26 июня 2017
Рецепт табуле

Ингредиенты для приготовления табуле:

Половина чашки булгура  (если нет, можно смело заменять на кускус)

Два крупных помидора

Один крупный огурец

Шесть стеблей зеленого лука, мелко порезанных

Одна чашка листьев петрушки, крупно порезанных

Четверть чашки свежей мяты, крупно порезанной

Четверть чашки лимонного сока

Четверть чашки оливкового масла

Один маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс

Способ приготовления табуле:

Помещаем булгур в огнеупорную миску, заливаем кипятком и отстаиваем тридцать минут. Откидываем в дуршлаг и отжимаем, используя  ложку, избавляясь от лишней жидкости.

Пересыпаем булгур в большую посудину. Нарезаем помидоры кубиками (стороны кубика должны быть ориентировочно один сантиметр), огурец – брусочками толщиной полтора сантиметра. Добавляем в булгур огурец, томаты, лук, мяту и петрушку,  хорошо перемешиваем.

Готовим заправку: смешиваем сок лимона, масло и чеснок (можно не добавлять) в банке с закручивающейся  крышкой, солим, посыпаем перцем и хорошо трясем. Поливаем табуле заправкой и очень осторожно перемешиваем.

Очень свежий и летний салатик точно порадует вас и ваших друзей. Можно готовить такой салат для пикника. Он прекрасно  сочетается с шашлыками.


 
Добавление комментария