Рецепт гречневого хлеба с семечками

27 октября 2017
Рецепт гречневого хлеба с семечками

Ингредиенты для приготовления гречневого хлеба с семечками:

Мука пшеничная – пятьсот грамм

Мука гречневая – пятьсот грамм

Дрожжи сухие быстродействующие – десять грамм

Соль морская – одна чайная ложка

Молоко – двести пятьдесят миллилитров (один стакан)

Мёд гречишный – пятьдесят грамм

Семечки подсолнечника – сто пятьдесят грамм, очищенные

Способ приготовления гречневого хлеба с семечками:

Хлеб на основе гречневой муки выходит более ароматным и более влажным, чем обычный хлеб.

В довольно вместительной миске просеиваем муку, добавляем немного соли и вводим дрожжи.

Делаем в центре муки углубление и вливаем пятьсот миллилитров смеси воды, меда и молока. Замешиваем тесто и накрываем его чистым полотенцем. Убираем на  шестьдесят минут.

На сухой сковороде подсушиваем очищенные семечки, до треска. Остужаем их немного и добавляем в тесто. Вымешиваем его и ставим подходить  на тридцать минут.

Формируем из части теста батон и выкладываем его на противень. Оставляем «привыкать» к форме. Вторую часть теста можно заморозить на другой раз.

Ножом делаем неглубокие продольные надрезики и выпекаем тридцать пять- сорок пять минут при высокой температуре. Остужаем на решетке и  нарезаем на ломтики.


 
Добавление комментария