Рецепт ролла в стружке тунца

26 ноября 2017
Рецепт ролла в стружке тунца

Ингредиенты для приготовления ролла в стружке тунца:

Рис для суши (японский, круглозерный) – двести грамм

Уксус рисовый – сорок миллилитров

Угорь – сто грамм

Водоросли нори (большие листы) – четыре штуки

Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) – сто грамм

Огурцы – сто грамм

Стружка тунца – сорок грамм

Способ приготовления ролла в стружке тунца:

Промываем рис в нескольких водах. Отвариваем с закрытой крышкой приблизительно двенадцать – пятнадцать минут. Немного подержим под крышкой, для пропаривания.

Добавим приправу для суши и перемешаем.

Снимаем с угря кожу и нарезаем его на бруски со стороной один сантиметр.

Половинку листа нори положим на обернутый пленкой коврик для суши. Сверху мокрыми руками или, воспользовавшись ложкой, выложим слой риса. Очень аккуратно перевернем заготовку  из листа нории (водоросли должны оказаться наверху)

В самый центр листа нории выложим кусочки угря, сыр Филадельфия и огурец, нарезанный на кусочки.

Не спеша, свернем ролл, чуть придавливаем, чтобы получилась квадратная форма.

Обваляем в стружке тунца и разрежем на шесть частей (нож обязательно должен быть острым). Края обрезаем. Скрутим роллы, добавим маринованный имбирь и соус васаби. Подаем!!


 
Добавление комментария