Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится

29 января 2013

Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится

Статья с подробным описанием на www.djurenko.com Секрет хорошей пиццы, будь она домашняя, или классическая, всегда в качестве теста. Не знаю почему, но у большинства знакомых сложность в приготовлении домашней пиццы -- именно тесто. На самом деле, если вдуматься, тесто самая простая часть.

Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится этот рецепт просто нечто, дамы и джентльмены, все за фартушки и кастрюли будем учиться как вкусно готовить!

#1 написал: Charalampos Kyriakidis (30 января 2013 19:08)

а время готовки я ее? кинул в духовку и теперь когда выключать

#2 написал: pointmarin (30 января 2013 19:08)

На? здоровье.

#3 написал: Александра Швецова (30 января 2013 19:08)

приготовила по вашему рецепту - тесто вышло как никогда отличное! мягкое, вкусное и что самое главное - не черствые края. Спасибо большое! Записала в свою книгу рецептов.?

#4 написал: pointmarin (30 января 2013 19:08)

а почему бы и нет :)? Оливковое - скорее дань традиции. Мы дома практически на оливковое перешли сейчас - медицина посоветовала

#5 написал: fenixoruaizisse (30 января 2013 19:08)

А подсолнечное? масло пойдет?

#6 написал: Арти Курбанов (30 января 2013 19:08)

все? понятно. спасибо))

#7 написал: pointmarin (30 января 2013 19:08)

Это не тесто, так тянется сыр моцарелла, чаще всего. Я предепочитаю дома пиццы делать с пармезаном, но и с моцареллой тоже. Правда у нас она не совсем такая ка надо, но бывает и хорошая. Жаль? она храниться не может, т.к. в рассоле таком плавает, ее надо сразу в готовку. А пармезан дает сухую корочку.

#8 написал: Арти Курбанов (30 января 2013 19:08)

вот в кино я не раз? замечал тянучую пиццу. какое тесто там?

#9 написал: pointmarin (30 января 2013 19:08)

На самом деле вариантов теста пиццы в Италии достаточно много. От пресного теста - мука+вода, до? слоеных или "песочных" составов. Был неплохой итальянский сайтик о пицце Маргарита, где я общался, но он закрылся. Важно чтобы тесто у вас получалось стабильно и нравилось.

#10 написал: Арти Курбанов (30 января 2013 19:08)

если только так...? спасибо еще раз ))