Чудо-тесто.Готовим вместе.

28 января 2013

Чудо-тесто.Готовим вместе.

Чудо-тесто.Готовим вместе.
ПРОЧТИ МЕНЯ: В видео я написала 1 ч.л. соды с горочкой, с горкой - КОФЕЙНАЯ ложечка, чайная - идет без верха! Прошу прощения! Для теста: 500 мл. кефира, 1 ст.л. сахара, 120-150 мл. растительного масла, муки ровно столько, сколько заберет (где то около 3-х стаканов), 1 ч.л. соды. Приготовление: В кефир добавить сахар, масло и постепенно, перемешивая, подсыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции как дрожжевое. Далее посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесно, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть-чуть обсыпать тесто. Завернуть конвертом и опять раскатать точно также, обсыпать содой, завернуть конвертом. Третий раз раскатать, обсыпать собой, завернуть конвертом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 30. Это технология позволяет добиться великолепного качества сдобного воздушного теста, не прибегая к употреблению дрожжей.
Если наступил день, когда Вам придется стоять около плиты целый день, не расстраивайтесь, этот видео ролик Чудо-тесто.Готовим вместе. да и много других поможет Вам решить эту проблему.

 
#1 написал: ольга к (30 января 2013 13:03)
Юля, спасибо за рецепт, я тесто вообще не умею готовить, а за это пожалуй,? возьмусь.... Пошла готовить
#2 написал: Dinara Zeinesheva (30 января 2013 13:03)
Юля, сегодня приготовила беляши из чудо-теста. получилось очень вкуснооооо.? легко, быстро, вкусно. Спасибо вам большое!!!!
#3 написал: GreyGrey Brown (30 января 2013 13:03)
В данном рецепте тесто поднимается не за? счет дрожжей (которых нет) а за счет реакции соды и кислоты содержащейся в кефире. С молоком тесто может и получится, но не поднимется. Вероятно будет сухим, хотя может и подойдёт для пиццы "на тонком тесте", но тогда можно и водой обойтись.
#4 написал: Вера Богачева (30 января 2013 13:03)
Спасибо! Просто, быстро и? дешево! Надо попробовать.
#5 написал: JMSidorSidorov (30 января 2013 13:03)
Наверняка да.?
#6 написал: JMSidorSidorov (30 января 2013 13:03)
Это можно было бы делать если знать сколько? взять муки. Спасибо за советы!
#7 написал: JMSidorSidorov (30 января 2013 13:03)
Нет кефира?? Йогурт есть наверняка.
#8 написал: JMSidorSidorov (30 января 2013 13:03)
Наверно сода гасится? кефиром.
#9 написал: Таня Олійник (30 января 2013 13:03)
Це вона? лівою рукою)))
#10 написал: Ирина Гуменяк (30 января 2013 13:03)
на 30 секунде призрак двигает миску с? солонкой!!! ааа
Добавление комментария