Пирожки с рыбой от Алексея Марковского

28 января 2013

Пирожки с рыбой от Алексея Марковского

Пирожки с рыбой от Алексея Марковского
Вкусные советы, А. Марковский, шеф-повар Пирожки с рыбой Консервированная горбуша - 400 г, отварной картофель - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., соль, перец, петрушка, тимьян - по вкусу, яичный желток - 1 шт., слоеное тесто - 500 г. Для приготовления фарша. Обжарьте на сковороде с маслом измельченный лук. Слегка разомните рыбу и картофель вилкой и добавьте к луку. Посолите, поперчите. Добавьте мелкорубленую зелень и яичный желток. Остудите. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на доске, посыпанной мукой. Нарежьте тесто квадратами и выложите в центр каждого квадрата фарш. Защипните кончики пирожков, выложите на противень с листом пергамента и смажьте смесью яичного желтка и воды. Поставьте пирожки в духовку, прогретую до 220 градусов, на 10-12 минут.
Дорогие повара и поварята учится никогда не поздно, по этому поводу рекомендуем посмотреть ролик Пирожки с рыбой от Алексея Марковского!

 
Добавление комментария