Выпуск №3. Рецепт творожного кекса, приготовленного в мультиварке Bran...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
Выпуск №3. Рецепт творожного кекса, приготовленного в мультиварке Bran... Просмотров: 377
ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ СО СМОРОДИНОЙ KamillaBeauty Instagram KAMILLABEAUTY Де... Просмотров: 192
Пошаговая инструкция приготовления хвороста. Вкусный, хрустящий снаруж... Просмотров: 182
Спасибо, что подписались на мой канал! Уверена, что он станет полезным... Просмотров: 164
Для имбирного печенья ва понадобятся: Мука — 200 г Сода — 1.5 ч. л. Яй... Просмотров: 197
Постное печенье: 3 ст.муки, 1 ст.крахмала, 0,5 ст.раст.масла, 0,5 ст.в... Просмотров: 155
While cooking for you Chocolate Cupcakes, Peter fell down from the cha... Просмотров: 180
Крупа манная — 100 г Мука — 50 г Разрыхлитель теста(или сода) — 1/2 ч.... Просмотров: 152
Кексы с шоколадной начинкой- простой и быстрый рецепт выпечки. Кексы, ... Просмотров: 195
На сайте www.videoculinary.ru/ Вы можете посмотреть другие наши рецепт... Просмотров: 180
оставляйте свои запросы на следующие видео в комментарии или на ask.fm... Просмотров: 186
|
|