мой любимый рецепт кексов шпокающая во рту клюква оставляет неизгладим...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
мой любимый рецепт кексов шпокающая во рту клюква оставляет неизгладим... Просмотров: 177
РЕЦЕПТ КЕКСОВ 115гр овсяных хлопьев 120гр греческого йогурта (обезжире... Просмотров: 230
Кекс с грушевым вареньем/Кекс з грушевим варенням кексы с джемом Просмотров: 473
Видео рецепт простого и вкусного домашнего печенья "Колечки" с ореха... Просмотров: 869
5d mark 3 + 50L + 135L + Manfrotto 561BHDV-1 Приготовление печенья. Co... Просмотров: 354
Кексы -- отличная выпечка по многим критериям. Во-первых, они легко пр... Просмотров: 227
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ... Просмотров: 214
Не кисло! Идеи для ваших вечеринок. Рецепты на сайте tveda.ru Просмотров: 168
Знаете ли Вы кого-то, кто просто обожает КОФЕ, КАПУЧИНО или горячий шо... Просмотров: 268
Представляю Вам приготовление фруктовых кексов.Начинку можно выбрать л... Просмотров: 226
Мой рецепт кексов: Маргарин 175 Гр (1 пачка) Сахар 262,5 Гр (2 стакана... Просмотров: 201
|
|