damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

Вареники с картошкой!
Вареники с картошкой!

Всем привет! Решила выложить рецепт простого блюда - вареников с карто...

Просмотров: 184
Жареные Вареники
Жареные Вареники

там рецептик аналогичный пельмешкам, интересный вкус такой)

Просмотров: 170
Вареники с брусникои
Дальневосточныи? рецепт. Вареники с брусникои?

Секрет сладких вареников или о том, как дальневосточные украинцы проме...

Просмотров: 200
Пельмени
Пельмени

Кулинарный рецепт приготовления пельменей.

Просмотров: 177
Вареники с вишней
Вареники с вишней

Просмотров: 188
Шоколадные вареники
Программа 'Утренний кофе' 5.02.2013

Расскажем о пользе зимних ягод и витамина D, как разнообразить свою жи...

Просмотров: 197
Пельмешки с креветками
Пельмешки с креветками

Завтрак в постель с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru

Просмотров: 149
пельмени как приготовить дома Cooking Russian food
пельмени как приготовить дома Cooking Russian food

Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал...

Просмотров: 223
Рецепт - Пельмени
Рецепт - Пельмени от videokulinaria.ru

Рецепты на каждый день от videokulinaria.ru

Просмотров: 187
Кухня Индии. Самоса
Кухня Индии. Самоса

Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru

Просмотров: 175
Чебуреки с сырно-ковбасной начинкой
KONZAK 20121109

Чебуреки с сырно-ковбасной...

Просмотров: 165
Вареники с черешней видео рецепт
Вареники с черешней видео рецепт

Сайт канала : www.videocooking.ru Мука 200 г. Яйцо 1 Вода 100 мл. Соль...

Просмотров: 197
Кутабы с гранатом
Кутабы с гранатом

Эти и другие рецепты на официальном сайте "Контрольной Закупки" zaku...

Просмотров: 154
Лепим пельмени с Ковалевскими:)
Лепим пельмени с Ковалевскими:)

Просмотров: 174
Тесто для вареников
Тесто для вареников

Рецепт с сайта za100le.ru Пропорции Вы найдёте на странице http

Просмотров: 243