damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

Домашние пельмени.
Домашние пельмени.

Просмотров: 194
Механический процесс замеса теста в хлебопечке
Механический процесс замеса теста в хлебопечке

Механический процесс замеса теста в хлебопечке Panasonic SD-257. Удобн...

Просмотров: 210
OFFICIAL Вареники с творогом - Вкусно и Просто FULL
OFFICIAL Вареники с творогом - Вкусно и Просто FULL

www.youtube.com Видео рецепт вареников с творогом Нужно взять: тесто д...

Просмотров: 276
TUT Домашние пельмени - Вкусно и Просто :*
TUT Домашние пельмени - Вкусно и Просто :*

www.youtube.com Видео рецепт домашних пельменей Возьмём: 250 гр. свино...

Просмотров: 204
Способы лепки красивых пельменей.flv
Способы лепки красивых пельменей.flv

Несколько способов лепки красивых пельменей от Хозяюшки с сайта www.ku...

Просмотров: 291
пельмени сибирские
пельмени сибирские

видео для сайта tvoikulinar.ru Как приготовить пельмени.

Просмотров: 196
HD Тесто для вареников и пельменей - Вкусно и Просто :P
HD Тесто для вареников и пельменей - Вкусно и Просто :P

www.youtube.com Видео рецепт теста для вареников и пельменей Возьмём: ...

Просмотров: 320
домашние пельмени
домашние пельмени

Видео для сайта tvoikulinar.ru

Просмотров: 211
Ленивые вареники с картошкой
Ленивые вареники с картошкой

Просмотров: 349
Вареники от Зинаиды Кириенко (приготовление теста)
Вареники от Зинаиды Кириенко (приготовление теста)

I created this video with the YouTube Video Editor (www.youtube.com

Просмотров: 658
Вареники с картошкой
Вареники с картошкой

Просмотров: 222
Рецепт - Узбекские жареные пельмени видеокулинария.рф
Рецепт - Узбекские жареные пельмени видеокулинария.рф

На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты...

Просмотров: 291
Позы - видео рецепт
Позы - видео рецепт

Видео рецепт приготовления поз в посуде Цептер (Zepter), www.e-zepter....

Просмотров: 250
Хинкали грузинская кухня
Хинкали грузинская кухня kitchen aid рецепт приготовления.

Хинкали, готовлю дома, мое самое любимое блюдо.вот полная версия www.y...

Просмотров: 1050
Сочные чебуреки
Сочные чебуреки

Как приготовить вкусные сочные чебуреки. Заварное тесто. Другие видео:...

Просмотров: 876