damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

Ленивые вареники видео рецепт приготовления ленивых вареников
Ленивые вареники   видео рецепт приготовления ленивых вареников

sllim.justclick.ru - Быть "Красивым и Здоровым" легко, получите бесп...

Просмотров: 58
Аппетитные Пельмени в мультиварке Видео рецепт
Аппетитные Пельмени в мультиварке Видео рецепт

Просмотров: 69
Вареники ленивые от мамы
Вареники  ленивые от мамы

Для едоков и ценителей кулинарного творчества. 15 минут и полезный ужи...

Просмотров: 61
Вареники с клубникой рецепт приготовления Тесто для вареников Вареники з полуницею Тісто на вареники
Вареники с клубникой рецепт приготовления Тесто для вареников Вареники з полуницею Тісто на вареники

Вареники с клубникой рецепт приготовления Тесто для вареников Вареники...

Просмотров: 54
Пельмени с грибами видео рецепт
Пельмени с грибами   видео рецепт

sllim.justclick.ru - Быть "Красивым и Здоровым" легко, получите бесп...

Просмотров: 62
Вареники с клубникой
Вареники с клубникой

Похудение и диетические вегетарианские рецепты - blog-stilista.com/hud...

Просмотров: 53
Рецепт Хинкали по грузински
Рецепт Хинкали по грузински

Рецепты, кулинарные рецепты блюд, салаты, первые, вторые блюда, выпечк...

Просмотров: 109
ВкусныйДень "Ленивые вареники"
ВкусныйДень 'Ленивые вареники'

Всем привет) И я хочу начать рубрику "ВкусныйДень". Один день в неде...

Просмотров: 70
Вареники с картошкой. Как приготовить вареники с картошкой. Рецепт
Вареники с картошкой.  Как приготовить вареники с картошкой.  Рецепт

Вареники с картошкой, наверное, любят все. Тесто для вареников я делаю...

Просмотров: 95
Вареники с картошечкой
Вареники с картошечкой

рецепты приготовления самых популярных блюд...

Просмотров: 70
Вареники с Квашеной Капустой || FOOD TV Пасхальный ужин
Вареники с Квашеной Капустой || FOOD TV Пасхальный ужин

Предлагаем попробовать нетрадиционный рецепт традиционного блюда. Секр...

Просмотров: 85
Рецепт Узбекские пельмени
Рецепт Узбекские пельмени

Самые лучшие рецепты. Смотрите, как приготовить самые вкусные блюда. Л...

Просмотров: 78
Рецепт - Пельмени с зелёным луком (Кук пиёзли чучвара) от http://videoculinary.ru
Рецепт - Пельмени с зелёным луком (Кук пиёзли чучвара) от http://videoculinary.ru

Пельмени с зелёным луком (Кук пиёзли чучвара) - пошаговый фото рецепт ...

Просмотров: 86
Рецепт Хинкали
Рецепт Хинкали

Самые лучшие рецепты. Смотрите, как приготовить самые вкусные блюда. Л...

Просмотров: 70
Как приготовить Домашние пельмени
Как приготовить Домашние пельмени

Просмотров: 64