damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

Вареники с клубникой, приготовленные в мультиварке на пару
Вареники с клубникой, приготовленные в мультиварке на пару

Этот рецепт на нашем сайте: www.zavtraka.net/videos/item123/ Выпуск №1...

Просмотров: 190
Как приготовить вареники
Как приготовить вареники

Как приготовить вареники вкусно и полезно имея в наличии скудный запас...

Просмотров: 157
Как приготовить пельмени
Как приготовить пельмени

Просмотров: 206
Абсолютно ленивые вареники
Абсолютно ленивые вареники

7 нот вегетарианской кухни. Рецепты на сайте tveda.ru/

Просмотров: 143
Вареники со шкварками
Вареники со шкварками

Вкусные советы - смешные истории, в каждой из которых можно узнать про...

Просмотров: 226
#70 ТЕСТО для пельменей, хинкали, мантов High)
#70 ТЕСТО для пельменей, хинкали, мантов High)

Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал...

Просмотров: 167
Тесто с мясом в мультиварке
«Готовим в мультиварках REDMOND». Тесто с мясом

Сочные манты, золотистые чебуреки и ароматные беляши... Их любят многи...

Просмотров: 142
Кушать подано №1 Сливочные пельмени
Кушать подано №1 Сливочные пельмени

Я вернулся с новой идеей. Пилотный выпуск, сильно не материте) Пельмен...

Просмотров: 219
Тесто для вареников и пельменей
Тесто для вареников и пельменей

Простой рецепт приготовления теста для вареников или пельменей.

Просмотров: 147
Ленивые вареники - вкусный рецепт
Ленивые вареники - вкусный рецепт

Иногда на видео я говорю "сыр", но нужно иметь в ввиду, что я говорю...

Просмотров: 131
Ленивые вареники - видео рецепт приготовления ленивых вареников
Ленивые вареники - видео рецепт приготовления ленивых вареников

Этот рецепт на нашем сайте: www.zavtraka.net/videos/item117/ Выпуск №1...

Просмотров: 167
Пельмени видео рецепт
Пельмени   видео рецепт

Как приготовить пельмени самому: kuchaite.ru/video/28-prigotovlenie-pe...

Просмотров: 160
Пельмени. Готовим дома
Пельмени. Готовим дома

Рецепт приготовления пельменей с мясом. Подробный рецепт с фото смотри...

Просмотров: 168
Как приготовить вареники с картошкой
Как приготовить вареники с картошкой

Все рецепты :kuchaite.ru/video/29-prigotovlenie-varenikov-s-kartoshkoy...

Просмотров: 156
вареники с клубничкой
вареники с клубничкой

Просмотров: 123