damkinet


Первые блюда

Первые блюда, холодные или горячие, по праву можно назвать основополагающим кулинарным шедевром как праздничного, так и повседневного стола. Благодаря этим кушаньям любой обед будет полноценным и даст возможность вдоволь насытиться и получить массу удовольствий. Наверное, каждая хозяюшка умеет готовить вкусный борщ или легкий супчик. Но вот не каждая женщина знает секреты и рецепты приготовления таких первых блюд, как солянка, рассольник, окрошка, суп-пюре или харчо, уха, шурпа, похлебка. С помощью видео рецептов, которые предложены на нашем сайте, даже неопытная хозяйка сможет побаловать и порадовать свою семью и близких друзей вкусными первыми блюдами.

Нередко, при составлении праздничного меню, хозяйки не включают в них первые блюда. А зря… Видео рецепты супов, борщей, солянок, бульонов помогут приготовить первое блюдо таким образом, что его вкусовые качества удовлетворят даже самого изысканного гурмана. Если правильно подобрать первое блюдо, то оно сможет стать не только «изюминкой» стола, но и гармонично вписаться в общее праздничное меню. В летнее время года в качестве первого блюда может быть холодный борщ, окрошка или ботвинья. Помимо своих великолепных вкусовых качеств, эти кушанья создают комфортное состояние в знойную пору года.

В зимний морозный денек благодаря горячим первым блюдам атмосфера наполнится элементами домашнего тепла и уюта. Как правило, супы готовятся на грибных, овощных и рыбных бульонах, на молоке и на квасе хлебном, а также на отварах их овощей, фруктов и ягод. В зависимости от технологии приготовления супы бывают холодными и горячими, заправочными, прозрачными и пюреобразными. Самыми распространенными считаются супы на мясном бульоне, для приготовления которых берут телятину, говядину, баранину, домашнюю птицу, мясные наборы костей, консервы и копчености. Наваристый, крепкий и ароматный бульон получится на говядине (например, из задней части костреца).

Для приготовления вкусного наваристого борща или щей, лучше всего использовать переднюю часть говяжьей грудинки, не таким жирным будет первое блюдо, приготовленное с задней части грудинки. Для того, чтобы получить ароматный, крепкий, наваристый и самое главное прозрачный бульон, необходимо правильно выбрать куриную тушку, рыбу или часть мяса говядины, а также соблюсти верное соотношение воды и продуктов. Во время варки бульона не следует доливать воду, поскольку вкус его ухудшится, и он станет темным на цвет. Варить бульоны, которые в дальнейшем будут использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве основы для приготовления борща или супа, рекомендуется на равномерном и несильном кипении жидкости.

Солянка в мультиварке Redmond RMC-M90
Солянка в мультиварке Redmond RMC-M90

Больше рецептов на сайте multivarka.pro/video/video_receptes.

Просмотров: 648
Как приготовить окрошку
Как приготовить окрошку

Как приготовить окрошку на майонезе и воде. www.ovoshnoy-ray.ru/?p=281...

Просмотров: 274
Борщ рецепт
Борщ рецепт

Посетите наш сайт:pirojok.org БУДЬТЕ С НАМИ!!! | ВКонтакте vk.com/publ...

Просмотров: 198
Рецепт: Рассольник с перловой крупой
Рецепт: Рассольник с перловой крупой

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 170
Похлёбка с луком Постная 1
Похлёбка с луком Постная 1

Заходите на наш сайт vkusnoe-tv.com/ Здесь больше 200 видео рецептов п...

Просмотров: 145
Уха из лосося - рецепт пошагового приготовления
Уха из лосося - рецепт пошагового приготовления

Конечно же это не та уха которая готовится на костре в классическом её...

Просмотров: 141
Рецепты Русской кухни! Выпуск 1.№. Рассольник с грибами по-суздальски.
Рецепты Русской кухни! Выпуск 1.№. Рассольник с грибами по-суздальски.

Автор этого ролика Александр Сафонов!

Просмотров: 140
Борщик
Борщик

С помощью видеорецептов вы сможите без труда приготовить полезные, вку...

Просмотров: 134
Домашняя уха
Домашняя уха

Небольшое пособие о том как приготовить уху и не погрузится в уныние о...

Просмотров: 156
Рецепт- Щи постные от videokulinaria.ru
Рецепт- Щи постные от videokulinaria.ru

Легкие рецепты на каждый день videokulinaria.ru/

Просмотров: 180
Рецепт: Уха — рецепт
Рецепт: Уха — рецепт

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 139
Рецепты: Уха из красной рыбы
Рецепты: Уха из красной рыбы

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 178
Рецепты:Солянка сборная мясная.
Рецепты:Солянка сборная мясная.

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 145
Рецепты: борщ украинский
Рецепты: борщ украинский

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 148
Рецепты: СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Рецепты: СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Самые лучшие рецепты на сайте www.ves-v-norme.com ! Спасибо, что подпи...

Просмотров: 146