ПирожкиЕще в старинных русских сказках постоянно упоминается о таком блюде из выпечки, как пирожки. Это говорит о том, что данный вид хлебобулочных изделий используется на Руси уже очень давно. Пирожки настолько популярны, что практически невозможно найти ни одного человека славянской национальности, который хотя бы раз в жизни их ни пробовал. При всем этом это блюдо нельзя назвать исконно русским. Во многих странах Европы оно встречается под другим названием, но при этом не меняет своей сути. Пирожок представляет собой определенную начинку, которую завернули в тесто и подвергли термической обработке. При этом пирожки бываю довольно разные. Их можно различать по начинке, которую используют для их приготовления. Она бывает настолько разная, что перечислять ее просто не имеет смысла. Общепринято считается, что практически любой продукт может стать начинкой для пирожка. Также они отличаются по тесту, из которого их делают. Обычно используют дрожжевое или слоеное тесто, но в некоторых случаях оно может иметь и другой состав, хотя общепринято считать пирожком только изделие из дрожжевого теста, а выпечка из слоеного и другого – получила свое отдельное название. Помимо начинки и теста пирожки различают и по способу термической обработки. Они могут быть жареные на сковороде, печеные в духовке и даже обжаренные во фритюре. При этом у каждого вида есть свои любители, которые предпочитают именно такой пирожок всем остальным. Поэтому их приготовление на дому довольно распространено. Каждая хозяйка имеет свой рецепт пирожков, который она готовит постоянно. Обычно такой рецепт передается от матери к дочери и становится семейным. Хорошая хозяйка знает его наизусть и может приготовить пирожки хоть с завязанными глазами. Однако иногда хочется поэкспериментировать и попробовать что-то новенькое. Поэтому видео рецепты по приготовлению пирожков довольно актуальны. В домашних условиях пирожки пекут предпочтительно на сковороде или в духовке, поскольку, по мнению многих домохозяек, жарение во фритюре отрицательно сказывается на здоровье печени и желудка, при этом именно такой способ жарки использовался нашими предками в печи. Они имеют довольно большой срок хранения, поэтому их часто готовят в дорогу, передают в качестве гостинца и делают впрок.
Пирожки с грибами, Видео рецепт . Пирожки с грибами и сыром. Пирожки о... Просмотров: 145
Самый простой и дешевый рецепт дрожжевого теста. Не прогадаете, вкусно... Просмотров: 369
13 апреля в кафе «Кавказ» прошла очередная встреча женского клуба церк... Просмотров: 228
Много интересных и полезных рецептов можно найти на сайте www.ves-v-no... Просмотров: 181
Тесто: 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, так как мука бывает разна... Просмотров: 164
Китайская кухня - Пирожки с соевой начинкой на пару Год выпуска: 2013 ... Просмотров: 134
Видео-рецепт от Пирожковой "Восстания-1", www.pirozhki.spb.ru. Тесто... Просмотров: 200
Китайская кухня - Пирожки с редькой Год выпуска: 2013 Страна: КНР Пере... Просмотров: 364
Рецепты и много полезного на сайте www.ves-v-norme.com Подписывайтесь ... Просмотров: 158
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ... Просмотров: 171
Видео-рецепт от Пирожковой "Восстания-1", www.pirozhki.spb.ru. Тесто... Просмотров: 269
|
|