Мамины пирожки, самые вкусные в Мире!
ПирожкиЕще в старинных русских сказках постоянно упоминается о таком блюде из выпечки, как пирожки. Это говорит о том, что данный вид хлебобулочных изделий используется на Руси уже очень давно. Пирожки настолько популярны, что практически невозможно найти ни одного человека славянской национальности, который хотя бы раз в жизни их ни пробовал. При всем этом это блюдо нельзя назвать исконно русским. Во многих странах Европы оно встречается под другим названием, но при этом не меняет своей сути. Пирожок представляет собой определенную начинку, которую завернули в тесто и подвергли термической обработке. При этом пирожки бываю довольно разные. Их можно различать по начинке, которую используют для их приготовления. Она бывает настолько разная, что перечислять ее просто не имеет смысла. Общепринято считается, что практически любой продукт может стать начинкой для пирожка. Также они отличаются по тесту, из которого их делают. Обычно используют дрожжевое или слоеное тесто, но в некоторых случаях оно может иметь и другой состав, хотя общепринято считать пирожком только изделие из дрожжевого теста, а выпечка из слоеного и другого – получила свое отдельное название. Помимо начинки и теста пирожки различают и по способу термической обработки. Они могут быть жареные на сковороде, печеные в духовке и даже обжаренные во фритюре. При этом у каждого вида есть свои любители, которые предпочитают именно такой пирожок всем остальным. Поэтому их приготовление на дому довольно распространено. Каждая хозяйка имеет свой рецепт пирожков, который она готовит постоянно. Обычно такой рецепт передается от матери к дочери и становится семейным. Хорошая хозяйка знает его наизусть и может приготовить пирожки хоть с завязанными глазами. Однако иногда хочется поэкспериментировать и попробовать что-то новенькое. Поэтому видео рецепты по приготовлению пирожков довольно актуальны. В домашних условиях пирожки пекут предпочтительно на сковороде или в духовке, поскольку, по мнению многих домохозяек, жарение во фритюре отрицательно сказывается на здоровье печени и желудка, при этом именно такой способ жарки использовался нашими предками в печи. Они имеют довольно большой срок хранения, поэтому их часто готовят в дорогу, передают в качестве гостинца и делают впрок.
allass.ru Юлия Высоцкая Пирожки с тыквой, изюмом и фетой Просмотров: 489
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ... Просмотров: 327
Хочу предложить вам приготовить пирожки из слойки с пикантным соусом С... Просмотров: 243
Лучшие повара мира за работой! Вам предоставляется уникальная возможно... Просмотров: 309
Телепроект "Секреты Татарской Кухни". Выпуск от: 17.02.13 В гостях: ... Просмотров: 178
Рецепт с сайта za100le.ru Пропорции Вы найдёте на странице http Просмотров: 177
Как приготовить пирожки с мясом быстро, экономно, вкусно и красиво. Просмотров: 433
Вкусные слоеные пирожки из пельменного теста от Хозяюшки с сайта www.k... Просмотров: 278
Эчпочмак, треугольник. Вопросы можно задавать в комментариях. Просмотров: 259
Для теста:2 яйца,100гр.сл.масло,1ст.ложка сахара,мука.Для начинки:300г... Просмотров: 267
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ... Просмотров: 211
|
|