damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Сталик Бахш в казане и в мешочке
Сталик Бахш в казане и в мешочке

Сталик Ханкишиев доступно показывает как готовить блюда по восточным р...

Просмотров: 149
Бахш - плов бухарских евреев
Бахш - плов бухарских евреев

Видео рецепты приготовления зеленого плова бухарских евреев - Бахш, из...

Просмотров: 186
Плов с тыквой
Плов с тыквой

Видео рецепт приготовления узбекского плова с тыквой, луком, морковью,...

Просмотров: 153
рецепт домашний плов из азербайджанской кухни
рецепт домашний плов из азербайджанской кухни

 

Просмотров: 177
кулинарные рецепты-домашний плов
кулинарные рецепты-домашний плов

I created this video with the YouTube Video Editor (www.youtube.com/ed...

Просмотров: 146
Фруктовый плов в мультиварке - рецепт
Фруктовый плов в мультиварке - рецепт

Готовим ФРУКТОВЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ. Подробный рецепт с фото и инстру...

Просмотров: 161
Вег плов
Вег плов

Ароматный вег плов с сухофруктами на огне. Вы также можете приготовить...

Просмотров: 178
Плов (рецепт приготовления)...
Плов  (рецепт приготовления)...

Рецептов приготовления плова очень-очень много! Плов получается аромат...

Просмотров: 178
Вегетарианский ПЛОВ [видео рецепт]
Вегетарианский ПЛОВ [видео рецепт]

video-katya.com - вегетарианские рецепты на ВИДЕО: Как просто готовить...

Просмотров: 150
Узбекский плов.
Узбекский плов.

Как приготовить узбекский плов. Плов готовит узбек и рассказывает как ...

Просмотров: 166
Рис с овощами рецепт Китайская кухня
Рис с овощами рецепт Китайская кухня

Как приготовить Рис с овощами рецепт. Китайская кухня. Рис - 300 г. Ма...

Просмотров: 171
Как приготовить рис
Как приготовить рис

Рис это универсальный гарнир. Он идеально подойдёт к мясу, рыбе и овощ...

Просмотров: 147
Плов в мультиварке, как приготовить сладкий плов из сухофруктов - рецепт фруктового плова
Плов в мультиварке, как приготовить сладкий плов из сухофруктов - рецепт фруктового плова

Плов в мультиварке. Этот рецепт на нашем сайте...

Просмотров: 255
Кулинарные советы - Рис - как правильно приготовить
Кулинарные советы - Рис - как правильно приготовить

Здравствуйте предлагаю интересный канал,будем вам очень рады. На канал...

Просмотров: 157
Зеленый рис. Рис с цукини и зеленью
Зеленый рис. Рис с цукини и зеленью

Похудение и диетические вегетарианские рецепты - blog-stilista.com/hud...

Просмотров: 149