damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Плов с бараниной
Плов с бараниной

Засыпать все ингредиенты и уйти читать книгу - так мы готовим плов с б...

Просмотров: 159
Мультиварка Скороварка LANDLIFE. Готовим ПЛОВ.
Мультиварка Скороварка LANDLIFE. Готовим ПЛОВ.

Подробнее на сайте multivarkaarc.ru/model-dsb/lend-lajf/ С уважением, ...

Просмотров: 214
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ (ФЕРГАНСКИЙ) ПЛОВ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ (ФЕРГАНСКИЙ) ПЛОВ.

Просмотров: 291
Планета вкусов. Азербайджан. Плов из подковы
Планета вкусов. Азербайджан. Плов из подковы

"Планета вкусов. Азербайджан. Плов из подковы". Антон Зайцев, как со...

Просмотров: 456
Плов со свининой
Плов со свининой

Просмотров: 138
ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ,В БОЛЬШОМ КАЗАНЕ НА 100 ЛИТРОВ.
ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ,В БОЛЬШОМ КАЗАНЕ НА 100 ЛИТРОВ.

Просмотров: 186
Готовим плов
Kuhnya Dmitriy Golovachov

Режиссер Дмитрий Головачов. С чего начиналось телевидение в Харькове. ...

Просмотров: 273
SALMON WITH RICE AND VEGETABLES
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО.SALMON WITH RICE AND VEGETABLES.

Рецепт: Свежий лосось посолить,добавить сок лимона. Тушить 10-15минут....

Просмотров: 259
Кулинарные изыски Плов
Кулинарные изыски Плов

Готовим плов с курицей, используя круглый рис типа краснодарского.

Просмотров: 388
Плов "Восточный" в MARUCHI-47
Плов 'Восточный' в MARUCHI-47

Плов "Восточный" в мультиварке MARUCHI-FZ 47. Описание рецепта: www....

Просмотров: 579
Приготовление плова
Приготовление плова

Просмотров: 223
Казан Мангал - ПЛОВ с тыквой
Казан Мангал - ПЛОВ с тыквои?

 

Просмотров: 689
Казан Мангал - ПЛОВ с орехами и сухофруктами
Казан Мангал - ПЛОВ с орехами и сухофруктами

Просмотров: 181
вкусный и правильный плов
вкусный и правильный плов

Просмотров: 195
Плов из курицы
Плов из курицы

Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru

Просмотров: 183