damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Рецепт Ферганского плова от Gurmaniac
Рецепт Ферганского плова от Gurmaniac

Друзья, мы старались максимально передать атмосферу дружеского застоль...

Просмотров: 163
Плов (видеорецепт).
Плов (видеорецепт).

prazdnik-duhi.ru Как приготовить вкусный плов легко и просто prazdnik-...

Просмотров: 166
Плов со сладостями
Плов со сладостями

Одна из передач из цикла "Готовим вместе" Жанр: Здоровый образ жизни...

Просмотров: 239
Рецепт - Домашний плов от видеокулинария.рф
Рецепт - Домашний плов от видеокулинария.рф

На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты...

Просмотров: 272
Фруктовый плов для детей от 6 месяцев.wmv
Фруктовый плов для детей от 6 месяцев.wmv

Видео рецепт от Ляна D'ecussa. Поможет легко и быстро приготовить ужи...

Просмотров: 202
Как я готовлю плов - 2 / Pilau cooking - 2
Как я готовлю плов - 2 / Pilau cooking - 2

Улучшенный вариант предыдущено рецепта: www.youtube.com Ингредиенты: Л...

Просмотров: 230
Сладкий плов
Кулинарный поединок - Актриса Инга Оболдина Vs шеф-повар Г. Калиниченко

  Кулинарный поединок.  В поединке принимают участие актриса театра и кино Инга Оболдина и шеф...

Просмотров: 236
ПРОСТО ГОТОВИМ ПЛОВ.
ПРОСТО ГОТОВИМ ПЛОВ.

ГОТОВИМ ПЛОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО И БЫСТРО .

Просмотров: 180
Готовим Узбекский Плов
Готовим Узбекскии? Плов

Готовим Узбекскии? Плов повар - Фердоус оператор - Андрей

Просмотров: 285
Видео-рецепт: Греческий плов с томатами
Видео-рецепт: Греческий плов с томатами

Больше рецептов на ekaterina.ua

Просмотров: 230
Ферганский плов (рецепт)
Ферганский плов (рецепт)

Приготовление Ферганского плова..Как отец научил......

Просмотров: 241
Готовим плов в мультиварке Orion
Готовим плов в мультиварке Orion

Пока мы валяли дурака, мультиварка Мультиварка Orion OR-MT01 готовила ...

Просмотров: 492
Сладкий плов по-бразильски
Сладкий плов по-бразильски

Полный рецепт смотрите на нашем сайте: allrecipes.ru Этот плов подаетс...

Просмотров: 209
Бухарский плов с изюмом и тыквой
Бухарский плов с изюмом и тыквой

Сталик Ханкишиев, 2010-11-21 stalic.livejournal.com

Просмотров: 295
Пулао - вегетарианский плов
Пулао - вегетарианский плов

www.cattba.com Еще кулинарные рецепты здоровой вегетарианской кухни на...

Просмотров: 166