damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Узбекский плов.Плов в казане. Узбекский плов. Плов *Чайхана*
Узбекский плов.Плов в казане. Узбекский плов. Плов *Чайхана*

Плов узбекский. Плов *Чайхана* Чойхона-палов. Нохотли ош-палов. Паловх...

Просмотров: 395
Откидной плов
Откидной плов

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 79
Готовим узбекский плов в казане
Готовим узбекский плов в казане

Как приготовить настоящий узбекский плов на электрической плите ? Этот...

Просмотров: 101
Рецепт как приготовить плов
Рецепт как приготовить плов

Еще один из многочисленных рецептов как приготовить плов.

Просмотров: 104
Рецепты от Сталика Ханкишиева - Плов с айвой
Рецепты от Сталика Ханкишиева - Плов с айвой

Кулинарные рецепты от Сталика Ханкишиева: просто и со вкусом. Приятног...

Просмотров: 91
Плов в мультиварке Steba DD 1 Eco
Плов в мультиварке Steba DD 1 Eco

Сегодня мы приготовим плов в мультиварке Steba DD 1 Eco, это самый быс...

Просмотров: 338
Как приготовить плов со свининой
Как приготовить плов со свининой

Один из рецептов приготовления плова со свининой.

Просмотров: 116
Зеленый плов с печенью:Бахш
Зеленый плов с печенью:Бахш

Очень вкусный и ароматный плов с печенью ,говядиной и зеленью.ЧИТАЙТЕ ...

Просмотров: 86
Плов с курицей. Рецепт.
Плов с курицей. Рецепт.

Приготовление вкусного плова с курицей. Простой и подробный рецепт при...

Просмотров: 115
Плов по узбекски и готовим гамбургеры
Плов по узбекски  и готовим гамбургеры

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 87
Готовим вкусный плов
Готовим вкусный плов

Очередной рецепт о том, как готовить вкусный плов.

Просмотров: 96
Как приготовить плов Смотрите кулинарный рецепт!
Как приготовить плов Смотрите кулинарный рецепт!

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 118
Азербайджанский плов от Ильи Лазерсона
Азербайджанский плов от Ильи Лазерсона

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 103
Плов с долмой
Плов с долмой

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 78
как приготовить плов в сковороде
как приготовить плов в сковороде

Видео как приготовить плов в сковороде. Описание процесса приготовлени...

Просмотров: 93