damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Ну, оОчень вкусный - ПЛОВ из Курицы!
Ну, оОчень вкусный - ПЛОВ из Курицы!

Для приготовления плова нам понадобится: курица, 1 кг. риса, 2 шт. лук...

Просмотров: 116
Плов с грибами и шаурма
Плов с грибами и шаурма

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 109
Как готовить плов с курицей
Как готовить плов с курицей

Рецепт как вкусно приготовить домашний плов с курицей.

Просмотров: 114
Плов из булгура - рецепт
Плов из булгура - рецепт

Как приготовить плов из булгура. Подробный рецепт с фото на сайте perf...

Просмотров: 122
Вкусный плов со свининой
Вкусный плов со свининой

Плов со свининой, приготовленный в мультиварке получается очень вкусны...

Просмотров: 99
Рассыпчатый плов с фасолью (маш)- азербайджанская кухня
Рассыпчатый плов с фасолью (маш)- азербайджанская кухня

рассыпчатый плов готовим в 3 литрах воды добавляем фасоль и когда она ...

Просмотров: 200
Плов азиатский и салат с говядиной
Плов азиатский и салат с говядиной

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 96
Как приготовить плов из баранины
Как приготовить плов из баранины

Еще один рецепт как приготовить плов из баранины, правильно и вкусно.

Просмотров: 90
Узбекский плов из баранины рецепт Узбекская кухня
Узбекский плов из баранины рецепт Узбекская кухня

Узбекский плов из баранины рецепт Как приготовить узбекский плов из ба...

Просмотров: 161
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 83
Плов от Ильи Лазерсона
Плов от Ильи Лазерсона

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 203
Плов - как приготовить настоящий узбекский плов.
Плов - как приготовить настоящий узбекский плов.

Существует множество разных рецептов плова. В каждой стране и в каждом...

Просмотров: 148
Плов с бараниной видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище
Плов с бараниной видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецептам из "Книга о...

Просмотров: 77
Плов с тыквой - видео-рецепт постный
Плов с тыквой - видео-рецепт постный

Видео-рецепт: готовим постный плов с тыквой. Описание рецепта с фотогр...

Просмотров: 140
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ! Вкусный плов.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ! Вкусный плов.

Различные рецепты блюд,вкусно,красиво.

Просмотров: 88