МАЙОНЕЗ домашний ( классический )

Проработав в ресторане 2 года, знаю , что частенько используют Глютамат натрия-усилитель вкуса. Буквально щепотка и вкуснее намного. Может в этом причина "вкусности". У меня дома тоже он есть. продается он навес - белый порошок с длинными кристаллами. Я не рекламирую его употреблять, дело каждого. На счет вреда доказано, что он не несет вреда в малых колличествах, и глютамат натрия есть в собственном организме от природы.?

Молодец! Мы сейчас невольно употребляем столько "химии", что, по возможности,? надо делать хоть какую-то часть продуктов натуральней и полезней.

Супер! Я не знаю, почему то в? ресторанах очень вкусный соус у салатов, типа майонеза, но не как готовый, может вы знаете как они его делают? Понятно, что они разные, но возможно хоть какой ни будь подскажете?

спасибо за рецепт, сегодня сделала -? семья довольна!!!

Очень интересно, надо будет? попробовать)

1-2 минуты.?

сырые яйца перед? использованием обрабатывайте следующим образом: -- промыть их сначала в тёплой воде с 1 -- 2% раствором кальцинированной соды; -- затем обмыть их 0,5% раствором хлорамина (сальмонеллы чувствительны к обычным дезинфицирующим средствам); - в заключение ополоснуть яйца в чистой воде. Именно так должны обрабатываться все сырые яйца.

Сколько? у вас ориентировочно времени ушло полностью на взбивание?

Сырое? яйцо? Сальмонеллёз же.