В Интернете можно найти немало рецептов закусок из сельди с использованием самых разных продуктов. Предлагаем наиболее простой из них.
Итак, закуска из селедки готовится из следующих продуктов:
2 крупных свежемороженных селедки,
картофель небольшого размера - 10-12 клубней,
подсолнечное масло (лучше домашнее) – 150-200 мл,
репчатый лук небольшого размера - 3 шт.,
Петрушка - пучок,
Лук зеленый – пучок,
Соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Закуска из селедки готовится довольно просто. Единственное, придется немного повозиться с самой рыбой, поскольку не всем нравится процесс ее разделывания.
1. Кладем помытый картофель в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем в «мундире» до полной готовности. Готовность проверяем ножом.
2. Чистим сельдь острым ножом, разбираем на филе. Для этого нужно вспороть рыбе брюхо, вынуть кишки и отрезать голову. Далее снимается кожа, вырезаются плавники и в конце достается хребет. По возможности нужно как можно лучше очистить рыбу от костей.
3. Готовый картофель остужаем, очищаем от кожуры, режем небольшими кружочками и солим по вкусу. Затем кладем его в большую стеклянную чашу.
4. Рубим мелко зелень с луком, после чего отправляем в чашу с картофелем.
5. Режем рыбное филе на кусочки, желательно равных размеров. Также кладем в чашу к овощам.
6. Заправляем маслом и тщательно перемешиваем.
Закуска из селедки – это отличное блюдо, которое будет полезно как взрослым, так и детям. Не стоит бояться проблем с косточками, ведь они заранее убирается, поэтому можно смело пробовать это восхитительное блюдо. В качестве заправки иногда можно воспользоваться домашним майонезом или соусом. Они отлично сочетаются с соленой рыбой.
Такое сочетание продуктов – просто рай для любителей побаловать себя иногда домашними посиделками за рюмочкой горячительного напитка.
