Салат из кукурузы с колбасой готовится из следующих ингредиентов:
2 небольшие луковицы,
Желтый и зеленый сладкий перец – по ½,
Маринованные огурцы – 100 г,
Вареная колбаса – 200 г,
Сыр Гауда – 100 г,
Помидоры небольшого размера – 3,
Консервированная или отваренная кукуруза – 300 г,
3/4 ч.л. соли,
Сахар – 0,5 ч.л.,
Черный молотый перец,
Горчица – 0,5 ч.л.,
Уксус виноградный или яблочный – 2 стол. л.,
Масло растит. – 3 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Чистим и режем соломкой лук.
2. Нарезаем соломкой зеленый и желтый сладкие перцы.
3. Складываем в миску.
4. Также соломкой режем маринованные огурцы, вареную колбасу, сыр.
5. Добавляем в миску.
6. Моем помидоры, разрезаем каждый на 4 части, убираем плодоножку и мякоть с семенами. Прижимаем к доске и острым ножом с легкостью снимем кожицу с них. Также режем соломкой и кладем в миску.
7. Добавляем в салат кукурузу. Солим. Высыпаем сахар. Перчим по вкусу.
8. Добавляем готовую горчицу. Наливаем уксус и растительное масло.
9. Тщательно все перемешиваем.
10. Даем салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
11.Выложим салат в салатник и подадим к столу как холодную закуску вместе со свежим белым хлебом.
Данный салат из кукурузы с колбасой выглядит очень красочно и даже в некоторой степени празднично. Стоит отметить, что в качестве заправки для него не используется традиционный майонез. Сама заправка не готовится отдельно, а пропитывает салат уже изнутри.
Эта закуска получается достаточно сытной, свежей и вкусной, поскольку сочетание колбасно-мясных изделий с различными овощами – это уже целое готовое блюдо, хоть и холодное. В качестве эксперимента, конечно, можно заправить салат майонезом, однако в этом случае он получится достаточно тяжелым. Впрочем, у каждого есть свои личные вкусы и предпочтения.