Вишневый пирог. Рецепт приготовления вкусной выпечки

1 августа 2014

Вишневый пирог, рецепт приготовления которого представлен ниже, относится к фруктовой выпечке. Стоит сказать, что подобного рода выпечка во все времена была наиболее ароматной и очень аппетитной, поскольку нет ничего вкуснее, чем сочетание запеченных и сочных фруктов в воздушном и очень сладком тесте.

 Вишневый пирог. Рецепт приготовления вкусной выпечки

Вишневый пирог рецепт

Рецепт вишневого пирога всегда был на самом пике популярности, особенно вкусным он получается из замороженных ягод или из старого варенья. Иными словами, если еще не выбрали сладости к вечернему чаю, то пришло время сотворить очень вкусный и быстрый вишневый пирог по рецепту на выбор, в том числе с вишней и сметаной.

Вишневый пирог по рецепту со сметаной похож на воздушную творожную запеканку на весьма пышном тесте. При отсутствии свежих ягод пирог можно приготовить с вишневым вареньем, ведь по вкусу оно почти не уступается классическому рецепту.

Чтобы приготовить вишневый пирог, по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

300 г муки,

половина ч.л. любого разрыхлителя либо соды,

2 яйца,

150 г масла сливочного,

сахар - 100 г.

Для приготовления начинки нужно:

700 г вишни (конечно, без косточек),

0,5 ч.л. корицы,

30 г сахара,

сливки - 4 стол. л.,

100 г сметаны,

1 стол. л. сахарной пудры.

Инструкция по приготовлению выглядит следующим образом:

1.Сначала замешиваем тесто, для чего добавляем в просеянную муку размягченное масло с яйцами, сахаром и разрыхлителем.

2. Вымешиваем очень хорошо всю массу в кухонном комбайне либо же своими руками, пока она не станет однородной. В случае необходимости досыпаем муку таким образом, чтобы тесто не прилипало к рукам.

3. Делаем шарик из замешанной массы, после чего его накрываем пищевой пленкой и обязательно даем в течение 30 минут постоять в холодильнике.

4. Когда тесто «отдохнет», раскатываем его и выкладываем на противень, который заранее смазан маслом.

5. Прокалываем осторожно дно пирога с помощью вилки.

6. Обсыпаем основу из теста сахаром с корицей, выкладываем слоем вишни. 7. Пирог заливаем смесью, взбитой из сметаны, сливок, сахара и яиц.

8. Выпекаем около 40 минут при 200 С.

9. Достаем из духовки и подаем к столу. Можно делать это как в горячем, так и в холодном виде. В любом случае, пирог получается невероятно вкусным и ароматным.

Его можно готовить хоть каждый день. Да и на праздничном столе такой пирог будет как нельзя кстати.