Рецепт фрикаделек с подливкой. Отличный способ приготовления13 ноября 2014
Рецепт фрикаделек с подливкой – это отличный вариант приготовления вкусного блюда для всей семьей. Фрикадельки с подливкой по рецепту – это нечто волшебное. Вот почему их нужно научиться готовить даже дома. Рецепт фрикаделек с подливкойФрикадельки с подливкой по рецепту являются довольно жирным блюдом. Вот почему в магазине лучше выбрать не очень жирный фарш, в особенности, когда блюдо готовится для детей. Именно они фрикадельки с подливкой по рецепту весьма любят есть с макаронами. Кроме того, его по непонятным причинам часто едят руками. Для приготовления фрикаделек с подливкой по рецепту потребуются следующие ингредиенты: 0,5 кг говяжьего фарша нежирного, 200 г фарша свиного, 1 лук, двести грамм панировочных сухарей, 2 яйца, 100 мл молока, По 1 ч.л. соли и перца, 10 ст.л. сливоч. масла, ( по пять ст.л. для жарки и подливки), три стол.л. муки, 0,5 л бульона говяжьего, 3 ст.л. сметаны. Готовится блюдо согласно следующей инструкции: 1. Рубим очень мелко репчатый лук. Можно измельчать его в блендере. 2. Лук обжарим на сливочном масле. 3. После этого смешаем в удобной посуде обжаренный лук со свиным и говяжьим фаршем, яйцами, перцем, солью, панировочными сухарями и молоком. 4, Все смешиваем руками, затем делаем одну крупную фрикадельку. 5. Растопим в сковороде около 5 л. сливоч. масла и в нем обжарим средние фрикадельки, сформированные руками. Обжарим их с каждой стороны. 6. Перекладываем немного обжаренные фрикадельки в удобную посуду. 7. После этого посмотрим на сковороду, в которой обжаривались фрикадельки – когда в нем отсутствует подгорелое масло, кладем в сковороду еще небольшое количество масла сливочного. 8. Готовим подливку, для чего кладем в сковороду муку и тщательно ее размешиваем – не должны образовываться комочки. Томим все до тех пор, пока не образуется красивый коричневый оттенок. 9. Вливаем понемногу горячий бульон, непрерывно перемешивая. 10. Выливаем после этого подливку во фрикадельки и тушим примерно 12-15 минут на небольшом огне. 11. Добавим в конце сметану и весьма осторожно все перемешиваем. 12. К таким фрикаделькам нужно также приготовить какой-либо гарнир. Особенно хорошо к ним подходят макароны либо картофельное пюре. Остается только попробовать и приготовить эти фрикадельки, чтобы потом родные и близкие просили делать их снова и снова.
|
|