Дорадо. Рецепты приготовления рыбы27 января 2015
Дорадо, рецепты приготовления которой представлены ниже, является весьма вкусной и сытной рыбой. Существует немало рецептов дорадо, ведь ее так просто готовить. Дорадо рецептыДля приготовления дорадо по рецепту требуются следующие продукты: 1 дорадо, 1 лимон, 20 мл оливкового масла, по вкусу соль с черным молотым перцем, 1 пучок зеленого базилика. Готовится дорадо по рецепту и строго по инструкции: 1. Разогреваем духовку до темпер. двести градусов. 2. Чистим рыбу и трошим ее, хорошенько промоем и обсушим. Смазываем ½ широкого листочка фольги небольшим объемом оливкового масла. На нее кладем половину рыбу, солим и перчим ее с 2-х сторон, натираем оливковым маслом. 3. Нарезаем половинку лимона на тонкие ломтики, выжимаем из половины сок. Сбрызгиваем этим соком хорошенько рыбу, а ломтики с пучком базилика кладем в брюхо. 4. Рыбу заворачиваем плотно в фольгу и убираем в духовку. Запекаем около 20-25 мин. Согласно еще одному рецепту дорадо потребуются следующие продукты: 1 кг рыбы дорада, 6 красных картофелин, 1 репчатый лук, 10 ст.л. оливк. масла, три зубчика чеснока, 10 г петрушки, 0,5 ч.л. шафрана, 0,5 перчика чили, 2 лимона, По вкусу морская соль. Готовится дорадо по рецепту и строго по инструкции: 1. Духовку разогреем до темпер. в 180 градусов. 2. Чистим, потрошим и тщательно просушиваем дораду. 3. Готовим маринад для будущей рыбы, для чего в блендере измельчим пучок петрушки с чесноком, пятью столовыми ложками оливк. масла, четырьмя ст. ложками воды. Добавляем в половину полученной массы сок одного лимона, перемешаем. Рыбу солим, добавялем перец и обмажем маринадом. 4. Для маринада для овощей берем измельченную массу из петрушки и чеснока, добавляем соль с растертыми лепестками шафрана и три ст. л. воды. 5. Нарезаем картофель на кружочки в диаметре по 0,4 см, режем лук колечками по 0,2 см. Перемешиваем порезанные овощи и маринад для овощей, выкладываем его на лист, смазанный маслом. Сбрызнем оливк. маслом и поставим на полчаса в духовку. 6. Спустя 20 минут выкладываем на картофель дораду и сбрызгиваем щедро оливковым маслом, выкладываем сверху оставшийся лимон, котоырй нарезан дольками. Готовим в теч. 15–20 мин. При этом дорада должна стать мягкой и сочной, однако не пересушенной. 7. Достаем рыбу из духовки, посыпаем тонкими полосками лимонной цедры и перчиком чили.
|
|