Блюда из лисичек замороженных. Вкусно и сытно

Блюда из лисичек замороженных представлены в большом разнообразии.

Блюда из лисичек замороженных

Для приготовления жульена из лисичек замороженных (блюдо на праздники) потребуются следующие продукты:

300 грамм лисичек,

2-3 репчатых лука,

300 мл сливок,

100 г плавленого сыра,

30-40 г твердого сыра,

растительное масло,

черный молотый перец с солью по вкусу.

Готовится это блюдо из замороженных лисичек согласно инструкции:

1. Сначала почистим репчатый лук и отварим лисички.

2. Нарежем репчатый лук довольно мелко и обжарим на растительном масле до золотого оттенка. К луку добавим нарзанные грибы, затем жарим в течение пяти минут, вливаем сливки на сковороду, перчим и солим по вкусу. 3. Натираем плавленый сыр на крупной терке, выкладываем на сковородку, перемешаем и тушим грибы, пока полностью не растворится сыр.

4. Грибы раскладываем с соусом по формам. Желательно взять кокотницы, однако можно воспользоваться и другой огнеупорной посудой. Посыпаем сверху лисички твердым сыром, который натерт на крупной терке, поставим формы в духовку, нагретую до 180 град., примерно на 5 минут.

5. Когда расплавится сыр, извлекаем жульен из духовки и подаем к столу.

Для блюда из замороженных лисичек ризотто потребуются следующие ингредиенты:

150 г риса "Арборио",

300 г лисичек,

600 мл бульона овощного,

один репчатый лук,

сто мл белого сухого вина,

По вкусу сыр "Пармезан",

сливочное и оливковое масло по вкусу.

Готовится это блюдо из замороженных лисичек согласно следующей инструкции:

1. Лисички тщательно промоем, затем обжариваем в теч. 3-4 минут на сухой сковородке. Сливаем лишнюю жидкость, добавляем оливковое масло и готовим две минуты. После этого извлечем лисички и измельчаем их.

2. Обжарим на сливочном масле нарезанный мелко лук, добавим грибы. Все вместе обжариваем до прозрачного состояния лука.

3. Засыпаем рис, смешиваем все и вливаем вино. Вину дадим испариться полностью. Далее постепенно вливаем бульон, даем жидкости впитаться в рис.

4. Рис доводим почти до готовности, добавим куски сливочного масла с тертым пармезаном. Блюдо накроем крышкой на две минуты, затем все тщательно перемешаем.

Ризотто – это вариация на тему известного итальянского блюда, которое пользуется большой популярностью по всему миру. Рис отлично сочетается с лисичками, причем блюдо становится весьма вкусным и сытным.