Рецепт драников с лососем

Ингредиенты для приготовления драников с лососем:

картофель — один килограмм, тертый

яйца — два куриных яйца,

лук репчатый — одна луковица, натертая на крупной терке

оливковое масло для обжаривания драников

соль, перец по вкусу

Для приготовления лососевой пасты:

соленый лосось — двести грамм

сметана — четыре столовые ложки (если решите использовать домашнюю сметану, то хватит трех ложек, чуть разбавленных водой)

хрен — одна столовая ложка

шнит-лук (или зеленый), нарезанный мелко

Способ приготовления  драников с лососем:

Натираем на крупной терке лук. Потом натираем очищенный картофель. Лишний сок необходимо будет отжать. В отдельной посуде слегка взобьем яйца, приправим на вкус солью и добавим чуточку черного перца. Перемешиваем с картофельной массой. Обжариваем драники на горячей сковороде, набирая картофель большой ложкой.

В это время займемся приготовления пасты из лосося. В чашу блендера или в емкость кухонного комбайна выкладываем лосось, хрен, сметану и  измельчаем одну минуту на средней скорости. Шнит-лук нарезаем мелки и смешиваем с лососевой пастой. 

С помощью чайной ложечки выкладываем пасту на жаренные драники. Украшаем красной икрой и зеленью.