Рецепт салата «Жемчужина»

Ингредиенты для приготовления салата «Жемчужина»:

слабосоленая семга — двести грамм

оливки — сорок – пятьдесят грамм

сыр твердый сливочный — шестьдесят-семьдесят грамм

яйца — пять штук

апельсин — одна большая штука

красная икра — одна- две столовые ложки для урашения

майонез

перец

соль

Способ приготовления салата «Жемчужина»:

Отварим яйца, желтки отделим от белков и натрем отдельно на терке. Режем филе семги не очень большими кубиками. Апельсин очистим от волокон и кожуры. Мякоть нарежем на соломку. Натрем на терке твердый сливочный сыр. Сольем воду с оливок и нарежем маленькими кубиками.

Приступим к сборке салата. Выкладывать продукты в нем необходимо слоями. Между слоями промазываем майонезом.

1 слой -  белки, смешанные с майонезом (приправляем солью и добавляем немного перца;

2 слой – соленые и перченые желтки;

3 слой – одна часть семги, смазанная майонезом;

4 слой – слой нарезанных оливок

5 слой – остальная семга;

6 слой -  апельсины, нарезанные соломкой;

7 слой – тертый сыр и сверху чуть смазываем майонезом.

Украшаем салат оливками и икрой, в серединку выкладываем половину перепелиного яйца. Посыпаем рубленой зеленью.Накрываем салат пленкой и охлаждаем перед подачей.