
Полный простой и ясный видеорецепт веганских блинчиков со сладкой ябло...
БлиныНациональную принадлежность блинов определить довольно трудно. Они есть в поваренных книгах практически у всех народов мира и каждый считает их своими национальными. Во Франции делают тонкие крепес, в Монголии – гамбир, в Китае – палачинки, в Индии – доса, в Эфиопии – ынджера и т.д. Они имеют много названий, но все готовятся из жидкого теста путем выливания его очень горячую сковородку. Однако в России блины имеют особое значение, свой индивидуальный рецепт и способы применения. Это блюдо настолько сильно вошло в жизнь обычного народа, что стало применяться в большинстве народных пословиц и поговорок. При этом существует целый ряд праздников, на которых непременно должны присутствовать блины. Согласно известному историку и исследователю кулинарных традиций Вильяму Васильевичу Похлебкину, который прославился историческими исследованиями в русской кухне, традиционные блины всегда делали специальным опарным способом, из дрожжевого теста, поднявшегося несколько раз. Блины можно есть, как и просто “пустыми”, так и заворачивая в них определенную начинку. Их особенность в том, что начинка может быть абсолютно любая, начиная от сладкого варенья и творога, и заканчивая мясом и грибами. Однако наиболее популярны и знамениты русские блины с красной и черной икрой. Еще в прошлом веке они были практически повседневной пищей крестьян, но в наше время это блюдо стало украшением стола в богатых и состоятельных домах и ресторанах. Процесс изготовления блинов с одной стороны довольно прост, но требует определенных навыков и сноровки. Особенно это касается момента, когда необходимо определиться с толщиной теста и его переворачивания на сковороде. Этому вопросу уделяется особое внимание в видео рецептах и кулинарных книгах, потому, что при правильном подходе опытный повар может за короткий промежуток времени, напечь их целую гору, а начинающий или неопытный – может только испортить тесто. Правильно испеченный блин должен быть тоненьким, обжаренным до золотистого румянца, но ни в коем случае не пережаренный и неровный. Русские блины имеют круглую форму и жарятся на обычной сковороде, однако есть и квадратные блины, для жарки которых используют специальные формы или квадратную сковороду.
![]() Полный простой и ясный видеорецепт веганских блинчиков со сладкой ябло... Просмотров: 0
![]() Тонкие блины на воде - https://youtu.be/YaOa_11Kts0 Сочный хачапури с ... Просмотров: 0
![]() СРОЧНО ПОСЕТИТЕ МОЙ САЙТ! - otvano.ru/ Всем привет! В этом обучающем в... Просмотров: 0
![]() Рецепты Любимых блюд.Приготовьте вкусные сырники. Порадуйте себя этим ... Просмотров: 0
![]() Как я готовлю блины на кефире. Мои цветы. Наша Улица, Терраса, Цветы П... Просмотров: 0
![]() Приготовьте тонкие заварные блины на сыворотке, они придутся по вкусу ... Просмотров: 0
![]() Блины. Как приготовить вкусные русские блины на кефире в мультиварке R... Просмотров: 0
![]() Наивкуснейшие блинчики с курицей, грибами и сыром! Очень простой рецеп... Просмотров: 0
![]() Готовьте тонкие гречневые блины, не добавляя дрожжи. Для этого вам нео... Просмотров: 0
![]() Очень вкусные и нежные блинчики со сливочным вкусом! Не рвутся при пер... Просмотров: 0
![]() Для того, чтобы испечь блины из ржаной муки с начинкой из рыбы вам пон... Просмотров: 0
![]() КАК ПОЛЮБИТЬ СЕБЯ КОМПЛЕКСЫ ПОХУДЕТЬ - www.youtube.com/watch?v=tzmajHn... Просмотров: 0
![]() Блины на сыворотке тонкие, ажурные, с хрустящим краешком и очень вкусн... Просмотров: 0
![]() Поздравляем всех с масленицей!!! Блины к масленице получились очень вк... Просмотров: 0
![]() Масленица !! Малокалорийные блины !!! Блины на воде !!! нам понадобитс... Просмотров: 0
|
![]() |