Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Домашне...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Домашне... Просмотров: 228
Видео рецепт творожного печенья Для печенья нужно взять: пачку творога... Просмотров: 262
А ВОТ И РЕЦЕПТ!!! Мягкое печенье «Пипаркукас» 400 г сиропа; 2 ст.л. ме... Просмотров: 200
Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по книге рецептов «Дом... Просмотров: 178
Вся посуда, которая используется в рецепта- Tupperware www.kids-nation... Просмотров: 223
Больше рецептов из проекта «Все буде добре» - на портале smachno.ua Просмотров: 3337
recipe of raw cinnamon cookie with photographs рецепт приготовления сы... Просмотров: 217
Другие рецепты смотрите на www.veda-journal.ru Ингредиенты: Сливочное ... Просмотров: 192
Для всех любителей автомобилей презентируем рецепт традиционного немец... Просмотров: 192
Сайт канала : www.videocooking.ru Овсяные хлопья(крупные) 100 г. Сахар... Просмотров: 173
Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из "Домашн... Просмотров: 346
Хорошее сахарное печенье - сладкое, хрустящее и вкусное. Перед вами ре... Просмотров: 371
Рецепт приготовления печенья с черносливом фаршированного орехами. Просмотров: 424
|
|