Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по книге рецептов "До...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по книге рецептов "До... Просмотров: 208
vkusnyjrecept.ru - Вкусный рецепт - кулинарный сайт для тех, кто любит... Просмотров: 1256
«Сладкая колбаска» к чаю. 450г печенья «Юбилейное», 50г грецких орехов... Просмотров: 246
Рецепт приготовления печенья Кокосанки. Текстовый вариант и фото можно... Просмотров: 123
Печём очень вкусные медовые кексы с добавлением орехов и лимонной цедр... Просмотров: 194
1,5 стакана муки, 1 щепотка соли, 4-5 ст.л. сахара - перемешать. В отд... Просмотров: 166
Сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из "Домашн... Просмотров: 247
Видео рецепт приготовления кексов с черникой с использованием посуды Ц... Просмотров: 228
Сливочно-шоколадное печенье Шахматы. Этот и другие рецепты смотрите на... Просмотров: 284
Рецепт приготовления вкусных шоколадных кексов с грецкими орехами от k... Просмотров: 865
Домашнее печенье Орешки видео рецепт от кулинарного сайта new-recipes.... Просмотров: 340
vk.com - добавляйтесь в друзья vk.com - вступайте в группу Классный ре... Просмотров: 179
giznyata.ru Здесь можно посмотреть рецепт очень вкусных творожно-апель... Просмотров: 166
видеорецепт из кулинарного блога www.talerka.ru Просмотров: 164
|
|